Сообщения

Матнакаш (армянский хлеб)

Изображение
Вам понадобится: полкило муки пакетик сухих дрожжей ч. л. сахара пол. ч. ложки соли примерно два ст. тёплой воды 50 мл растит. масла Приготовление: Налейте в миску для вымешивания воду, насыпьте туда же муку, соль, сахар и дрожжи. Всё смешайте и вымесите тесто. После этого прикройте тесто полотенчиком и уберите в тёплое место, чтобы оно расстоялось и поднялось. После того, как тесто увеличится в объёме, разделите его на две части. Каждую обмакните в масло и скатайте шар, из которого сделайте лепёшку. Сделайте на её поверхности небольшие бороздочки и выпекайте в заранее нагретой духовке до готовности и появления золотистой корочки.

Медовая косметика

Изображение
Знаете ли вы, что мед - прекрасное косметическое средство? Он обладает множеством полезных свойств, богат антиоксидантами и имеет исключительные антибактериальные свойства. Эти свойства меда мы с успехом можем использовать сейчас, когда наступает весна и хочется быть особенно красивой. Вот несколько рецептов с медом, которые помогут привести кожу разных типов в порядок после зимы. Защита сухой кожи Мед является идеальным инструментом для борьбы с сухой кожей. Вымойте лицо холодной водой, но не вытирайте. Подождите 4-5 минут, а затем круговыми движениями нанесите мед на еще влажную кожу. Оставьте медовую маску на 30 минут , а затем смойте её теплой водой. Ванна с медом Для общего тонуса кожи вашего тела вы можете использовать мед и в ванной. Принцип такой же, как и при применении соли или других косметических продуктов. Перед тем, как принять ванну, положить в воду 3-4 столовые ложки меда. Мед поможет избавиться от угревой сыпи Перед применением меда тщательно вымойте и вытрите ...

Говядина с грушами в тажине

Изображение
Сложное, но очень вкусное блюдо марокканской кухни, приготовленное в керамическом горшке (тажине), плотно закрытом высокой конической крышкой. Если его нет, то попробуйте заменить тажин чугунной толстодонной сковородкой с высокой стеклянной крышкой с отверстием. Итак, для приготовления наивкуснейшей говядины по-маррокански вам потребуется: пол стакана мёда 1 большой лимон 2 очищенные от сердцевинки груши, каждую нарезать на 4 части 1 чайная ложка молотой корицы 1 чайная ложка молотого душистого перца 2 столовые ложки оливкового масла 2 кг говяжьих стейков, нарезать кубиками по 3 см 2 мелко нарезанных луковицы 2 измельчённых зубчика чеснока кусочек в 3 см свежего очищенного и тёртого имбиря 20 грамм слив. масла Приготовление: Налейте в кастрюльку среднего размера полтора стакана холодной воды, положите в неё мёд, 1/4 стакана сока лимона, груши, корицу и душистый перец и поставьте на средний огонь. Закипятите, уменьшите температуру и варите груши на слабом огне, не прикрыва...

Курица с клёцками и сельдереем

Изображение
Вам потребуется: 1. Для бульона:  около 2 литров воды 1 столовая ложка черного перца горошком 4 куриные четверти 3 стебля сельдерея, нарезанные 2 средних моркови, очищенные и нарезанные 2 лавровых листа 1 большая луковица, очищенная и порезанная на 8 частей 2. Для клёцок:  стакан муки пакетик разрыхлителя соль по вкусу около 50 грамм охлажденного слив. масла, нарезанного на мелкие кусочки 3 столовые ложки пахты 3. Остальные ингредиенты:  полтора стакана нарезанного репчатого лука стакан тонко нарезанного сельдерея 3/4 ст. нарезанной ломтиками моркови соль по вкусу столовая ложка муки мелко нарезанный зелёный лучок Приготовление: 1. Чтобы приготовить отвар, сложите продукты из первого пункта в большую кастрюлю и залейте водой; доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и кипятите на медленном огне 2 часа, помешивая по мере необходимости. Достаньте из бульона мясо, отделите от костей. Процедите бульон через сито и вылейте его в большую кастрюлю; дове...

Маринованная селедка с луком

Изображение
На одну большую рыбину или две средних вам потребуется: луковица полтора стакана воды четверть стакана 9 %-го уксуса гвоздика, лаврушка и перец по вкусу, можно добавить кориандр половина столовой ложки сахара одна столовая ложка соли (без горки!) столовая ложка растительного масла Как мариновать селедку: Из всех, кроме луковицы, ингредиентов сварите маринад, последним, уже после снятия с огня, остудите и добавьте уксус. Холодным маринадом залейте разделанную на кусочки селёдку, переложенную в банке с луковыми кольцами. Поставьте банку с рыбой в холодильник на 10-12 часов.

Макароны в сливочно-чесночном соусе

Изображение
Вам потребуется: 250 г макарон ст. л. олив. масла ст. л. слив. масла два зубчика чеснока, измельчить две ст. л. муки 150 мл мясного бульона 150 мл молока соль, перец, чесночный порошок – по вкусу 100 г тертого сыра свежая зелень Приготовление: Сварите макаронные изделия. Слейте с них воду и отложите их в сторону. На небольшом огне в глубокой сковородке растопите слив. масло, влейте в него оливковое, затем чеснок и пассеруйте его до золотистого цвета, примерно пол минуты. Подсыпьте муки, тщательно перемешайте и протушите минуту. Медленно влейте бульон и молоко, помешивая, пока смесь не станет однородной. Приправьте по-вашему вкусу солью и перчиком, тушите, постоянно помешивая, примерно 5 мин. Снимите сковородку с огня, добавьте сыр, чесночный порошок и зелень, макароны, хорошенько всё перемешайте.

6 самых больших ошибок, которые мы совершаем, когда влюбляемся

Изображение
Доброе время суток! Сегодня я предложу вам ещё один трактат на вечную тему "Мужчина и женщина". Итак, наши ошибки , которые необходимо избежать в общении с противоположным полом,  и признаки того, что отношения вряд ли перейдут в разряд серьёзных : 1. Мы задаём недостаточно много вопросов. Иногда даже меньше, чем при покупке туфель. И упускаем таким образом возможность узнать то, что впоследствии может стать решающим для успешного развития или краха наших отношений. Некоторые причины, по которым мы этого не делаем: - Это неромантично. Тем не менее, это единственный интеллигентный способ узнать нового знакомого достаточно хорошо. - Нежелание или боязнь знать ответы. - Нежелание отвечать на встречные вопросы. Это, конечно, объяснимо, если вы несчастливы, не расстались ещё с прежней любовью и т.п. Но когда двое начинают игру "Я оставлю тебя в покое, а ты оставь в покое меня", результат может оказаться плачевным. То, что вы не узнали своевременно, может причинит...

Простой шоколадный десерт без выпечки

Изображение
Вам потребуется: 200 г песочного печенья 100 г несоленого сливочного масла, нарезанного 1 столовая ложка золотого сиропа 100 г молочного шоколада, нарезанного 100 г темного шоколада, нарезанного и немного растопленного для украшения (по желанию) 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 столовые ложки просеянной сахарной пудры 200 мл сливок Какао-порошок, взбитые сливки или нарезанная клубника для украшения Приготовление шоколадного торта без выпечки: 1. Измельчите печенье в кухонном комбайне. Масло и золотой сироп поставьте в кастрюле на медленный огонь и нагревайте, помешивая, пока масло не растает. Смешайте с измельчённым печеньем. Положите смесь в форму, поставьте в холодильник. 2. Растопите молочный и темный шоколад вместе на водяной бане. Снимите с огня, перемешайте до получения однородной массы, затем дайте остыть в течение 5 минут. Добавьте ваниль и сахарную пудру. 3. Сливки взбейте, затем добавьте их в шоколадную смесь. Залейте полученной смесью крошки печенья в форм...

Формула женской красоты

Изображение
Как стать красивой? Оказывается, наши красота и здоровье во многом зависят от того, удаётся ли вам высыпаться по ночам, избегать стрессов и быть счастливыми. Но, как бы мы ни старались, иногда выполнять эти правила бывает выше человеческих сил. Каждый день приносит достаточное количество стрессовых ситуаций и не всегда удаётся их избежать. А работы бывает так много, что приходится брать её на дом и просиживать часы с документами или за компьютером. Поэтому до кровати мы порой добираемся далеко за полночь и ещё долго не можем уснуть, прокручивая в мозгу нерешённые задачи. А психологическое благополучие при всём этом и вовсе найти сложно. Вот несколько способов это исправить: 1. Качественный сон улучшает память, повышает эмоциональную устойчивость, способствует восстановлению организма. Во сне выделяется мелатонин, который стимулирует регенерацию кожи, благодаря чему она получает мягкий и здоровый вид. Если же сон прерывистый, неглубокий или короткий, организм производит меньше этого ...

Ламаджо (лахмаджун), ереванский рецепт

Изображение
Ламаджо (в турецком варианте - лахмаджун) – это тонко раскатанная лепёшка с острой мясной начинкой. По сути, тесто можно намазать любым нравящимся вам фаршем. Только вот сделать настоящий ламаджо дома, к сожалению, не просто: в Армении и Турции его готовят в специальной разгорячённой печи. Но попробовать приготовить эту замечательно вкусную, быструю и сытную закуску не помешает. Я впервые попробовала ламаджо несколько дней назад во время путешествия по Армении и сразу в него влюбилась, хотя никогда не была ценительницей кавказской кухни. Думаю, понравится это блюдо и многим другим. Итак, для приготовления армянского ламаджо вам потребуется: 1 кг баранины (можно заменить любым другим) 300 г лука тесто - я делала обычное пельменное, но на яйцах и молоке, чтобы лепёшка была помягче; в идеале лучше купить специальные лепёшки для ламаджо, но они продаются далеко не везде, или использовать традиционные армянский лаваш; можно взять тесто для пиццы, но это уже в крайнем случае. 250 г курд...

Технология успеха или принципы позитивного мышления

Изображение
Психологи установили, что успех чаще всего сопутствует тем людям, которые смотрят на мир позитивно и соблюдают определённый набор правил. Вот основные аксиомы позитивного мышления: 1. Успешный человек думает позитивно, направляя свою духовную силу на достижение здоровья и совершенства. 2. Положительный человек не говорит о проблемах и заботах, так и вы говорите о ваших цели, ваших мечтах, ваших желаниях. 3. Успешный человек никогда не будет пробивать головой стену, потому что всегда есть дверь. Кто думает положительно, тот всегда найдет эту дверь. 4. Позитивный человек никогда не выступает против чего-либо, он всегда за то, что соответствует его интересам и правилам. 5. Успешный человек точно знает, что он хочет и почему он этого хочет. Таким образом, каждый момент становится для него значимым моментом. 6. Он видит перед собой цели и в состоянии их достичь. 7. Чем более точно вы ставите перед собой цели, тем скорее вы их достигнете. Не надо метаться от одного к другому,...

Торт на сковороде со сгущёнкой и бананами

Изображение
Вам потребуется: 60 г. слив. масла 1 стакан сахара 2 ст.л. меда 1 ч.л. соли 2 ст.л. водки 3 яйца 2 ч.л. гашенной в уксусе или лимонном соке соды 800 г. муки Крем: 2 банки сгущенки 500 г. сливочного масла бананы для начинки Приготовление: Приготовление занимает время, однако ничего сложного в этом нет. Будет уместно сделать торт 30 декабря и оставить на сутки, чтобы он пропитался, именно тогда он становится особенно нежным. Ставим чашку на кастрюлю с водой, я сразу беру глубокую чашку, так потом не приходится переливать. В чашку выкладываем мед (хоть жидкий, хоть засахаренный), водку, сахар (я беру меньше, потому что все равно слишком сладко), масло, соль. Помешиваем, ждем пока все не растворится. В другой посуде взбиваем яйца, добавляем к ним гашенную соду, вновь взбиваем. Получившуюся смесь добавляем в медово-маслянную смесь, хорошенько перемешиваем, ставим на водяную баню еще на несколько минут. После чего перекладываем все в большую миску и, понем...

Насколько вы застенчивы? Психологический тест

Изображение
Психологический тест на стеснительность содержит два блока вопросов, которые помогут раскрыть особенности Вашего характера, и выяснить, насколько Вы застенчивы. Ответьте на тест – вопросы только «да» или «нет». Считайте количество положительных ответов, данных Вами на тест - вопросы блока А, и количество отрицательных ответов на тест – вопросы блока Б. Будьте честны и откровенны, не пытайтесь угадать правильный ответ, и тогда психологический тест на стеснительность поможет Вам разобраться в Ваших истинных чувствах, и подскажет, в чем Ваш характер можно улучшить. Вопросы блока А: 1. Мне будет весьма неприятно, если кто-нибудь захочет почитать мой личный дневник или мою личную переписку. 2. Если на вечеринке мой наряд разительно отличается от того, как одеты остальные, я буду чувствовать себя неловко. 3. Мне сложно решиться пригласить на ужин понравившегося человека, поскольку я боюсь получить отказ. 4. Если я вдруг получу приглашение на участие в какой-то незнакомой мне игре, я о...

Суп-шурпа из баранины

Изображение
На шесть порций вам потребуется: 1 кг баранины на косточке 3 литра воды 2 ст.л. соли по 4 луковицы и моркови 1 болгарский перчик головка чеснока (если не любитель - уменьшите его количество, но без чеснока шурпа не будет настоящей) один килограмм картофеля чайная ложка зиры свежая зелень на ваш вкус и усмотрение Как приготовить шурпу из баранины: Мясо поставьте варить в холодной воде. Когда она начнёт кипеть, уберите шумовкой пену, добавьте немного соли и сбавьте огонь. Варите примерно два часа, не позволяя воде кипеть. Помойте, почистите и порежьте дольками перец (не мельчите, иначе он сильно разварится), полукольцами луковицу, морковку порежьте небольшими кружочками (для красоты можете использовать фигурный нож). Очистите дольки чеснока. Примерно через час или чуть меньше после начала кипения положите все овощи и картофель целиком в шурпу. Когда овощи будут готовы, добавьте специи и посолите по вкусу, еще минуты через три добавьте зелень. Но лучше посыпать ей шурпу, уже...

Правила красоты или как продлить молодость

Изображение
Женщинам всегда хочется быть соблазнительными и неотразимыми. Однако ходить в салоны красоты не у всех есть время, средства. Это и не обязательно. Сегодня мы расскажем, к ак правильно ухаживать за кожей лица и по делимся с читательницами блога  секретами эффективного домашнего ухода, одобренного профессиональными косметологами. Самое опасное для нашей красоты время - весна. Кожа ослаблена после зимы, а резкие перемены погоды наносят ей еще больший вред. Ведь если руки мы прячем в перчатки, то лицо открыто всем ветрам, кожа начинается сильнее шелушиться, покрывается пигментными пятнами. Поэтому весной желательно пользоваться услугами косметолога. Если же ходить на процедуры, делать «уколы красоты» и покупать дорогостоящую косметику нет возможности, можно поддерживать молодость домашними средствами. Многим женщинам некогда ухаживать за собой: мы все куда-то спешим, бежим, а в итоге жалуемся на недостаток комплиментов от мужчин. Поэтому надо обязательно уделять себе хотя бы полчаса...