Книга рецептов на блогспот

Вам потребуется: Киви – 2 агар-агар - 1 1/4 чайной ложки Приготовление желе: Киви нарезать небольшими кусочками. Большую часть смешайте в блендере с 1/2 стакана воды. Поставить смесь на слабый огонь. Добавить сахар и агар-агар. Как только смесь закипит, снять с огня и продолжать перемешивать в течение нескольких минут. Жидкость, когда остынет, процедить через ткань и вылить в плоскую емкость или маленькие формочки, куда заранее выложить маленькие кусочки киви. Поставить в холодильник на 2 часа или пока не застынет. При подаче желе можно украсить взбитыми сливками.

Вам потребуется: вода - 750 мл сахар - 400 г (кусочками) желатин листовой - 20 листов (или 80 г порошка) апельсины – 4 лимоны – 2 мандарины взбитые сливки Приготовление желе: Вскипятите воду с большей частью сахара, снимите с огня, растворите желатин в воде. Добавьте оставшиеся кусочки сахара, затем выжмите сок из апельсинов и лимонов. Процедите смесь и равномерно распределите по смоченной водой форме. Добавьте кусочки мандарина и оставьте на несколько часов. Когда застынет, выложите апельсиновое желе на тарелку и при желании украсьте взбитыми сливками.

Вам потребуется: - Фруктовый сок - 100 мл - Вода - 100 мл - Сахар - 200 г - Желатин - 20 г Приготовление желе: Желатин залить соком и оставить для набухания. Сахар залить водой, довести до кипения и держать 3 мин, постоянно помешивая. Снять с огня и сразу добавить набухший желатин. Мешать до полного растворения. В формочки залить сок с желатином и убрать в холодильник до полного застывания. Чтобы желе легче было достать из формы, дно формы на пару секунд опустить в горячую воду.

Для приготовления этого вкусного многослойного желе вам потребуется: 500 гр клубники, сок 1 лимона, 20 гр желатина, 100 гр сахара, 1/4 светлого виноградного сока. Ванильный крем: 2 яйца, 2 полные ст ложки сахара, 200 гр сливок, 1/2 пакетика ванильного сахара. Как приготовить клубничное желе: ЖЕЛЕ. Клубнику вымыть и очистить. 375 гр ягод размять в пюре, нагреть с лимонным соком и сахаром и варить на медленном огне около 2 минут. При необходимости снимать пену. Клубничную массу охладить. Желатин замочить в достаточном количестве холодной воды, хорошо отжать и растворить в подогретом лимонном соке. Сок с желатином добавить в ягодную массу. Оставшиеся ягоды нарезать кружочками и смешать с желе. Вылить желе в формочки и поставить в холодильник на 4 часа. КРЕМ. На горячей водяной бане взбить яйца с сахаром в пену, затем охладить. Сливки хорошо взбить и смешать со взбитыми яйцами. Крем ароматизировать ванильным сахаром.

Вам потребуется: 250 гр мытых ягод чёрной смородины или крыжовника без черенков, 350 гр сахара, около 100 гр любых ягод, например, клубники или малины. Приготовление желе: Смородину или крыжовник размешать в кастрюле с 50 гр сахара и поставить на огонь, довести до кипения. Добавить оставшийся сахар и сварить сироп, затем добавить оставшиеся ягоды. Размешать, снять с плиты, остудить. Незадолго до того, как желе начнёт остывать, перелить в тарталетки или эклеры.