Книга рецептов на блогспот

Вам потребуется: 250 гр слив. масла 250 гр сахара четыре яйца 300 гр творога по 1 ст. ложке тертой лимонной цедры и сока гашеная в лимонном соке сода Приготовление: Взбейте масло и сахар, добавляя при взбивании по яйцу. После чего добавьте в получившуюся смесь лимонную цедру, лимонный сок, творог и гашеную соду, хорошенько вымесите тесто, переложите его в глубокую сковородку или формы для выпечки и испеките кекс в духовке при средней температуре в течение 50 минут или до готовности. Готовый кекс украсьте глазурью. Рецепты глазури и других украшений можно найти здесь.

Вам потребуется: упаковка крабовых палочек раст. масло для жарки Маринад: 1 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. растительного масла 1 ч.л. соевого соуса соль, молотый перец - по вкусу Кляр: 3 яйца 100 мл молока 50 г муки лимонная цедра, соль, перец - по вкусу Приготовление: Приготовьте маринад: смешайте для этого лимонный сок, раст. Масло, соевый соус, посолите и добавьте перец. На 10-15 мин. замаринуйте крабовые палочки в получившейся смеси. Затем достаньте, обмакните каждую палочку в кляр и обжарьте с разных сторон в кипящем масле в течение 2-3 минут. Выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, затем подавайте к столу.

В погоне за стройностью мы часто пробуем всевозможные способы, накладываем на отдельные продукты табу, придумываем нелепые правила, соблюдаем различные диеты для похудения. Попробуем опровергнуть или подтвердить некоторые из них. 1. Нельзя есть после 18:00 Вопрос не столько в определенном времени ужина, сколько в том, когда ваша голова касается подушки. Если Ваше время сна близко к 21:00, не есть после 18:00 разумно. Гораздо важнее в течение дня питаться продуктами, которые легко усваиваются. Тогда за 3-4 часа до сна вполне можно насладиться сытным, но разумным ужином. 2. Маленькие, частые приёмы пищи усиливают метаболизм (обмен веществ) При питании небольшими порциями ваша пищеварительная система всегда находится в работе, она перегружена и использует много энергии. Кроме того, если новые продукты поступают в желудок постоянно, как по конвейеру, Вы не сможете полностью переварить и усвоить даже самые полезные питательные вещества, содержащиеся в съеденных Вами продуктах. 3. Угле...

Вам потребуется: Филе сельди вареные яйца плавленый сырок петрушка или кинза, укроп майонез (лучше легкий или оливковый) сливочное масло соленый огурец, маслины или оливки, дольки лимона для украшения Приготовление: Для приготовления начинки натрите яйца на тёрке. Добавьте плавленый сыр, мелко нашинкованную зелень, майонез, сливочное масло, перемешайте. Отрегулируйте количество ингредиентов по вашему вкусу. Смажьте полученной смесью филе сельди, заверните в рулетики (внутрь можно положить дольку солёного огурца) и заколите деревянными палочками или зубочистками. Украсьте дольками лимона или по вашему вкусу.

... даже то, что не удалось сбыть в течение года Последние предпраздничные недели – период, когда люди закупают продукты для новогоднего стола. И порой становятся жертвами недобросовестных продавцов, которые «под шумок» стараются сбыть некачественные товары. Сегодня мы поговорим о том, как выбрать лучшие продукты из тех, что мы традиционно покупаем для новогоднего застолья. Маслины Идеальный состав консервированного продукта – маслины, вода, соль и специи. Такие маслины могут храниться не больше 6 месяцев. Продлить срок годности до 3 лет помогает молочная кислота или Е270. Наличие в составе глюконата железа (Е-579) свидетельствует о том, что маслины окрашены искусственно. Маслины естественной зрелости имеют розовато-бурый цвет и продаются, как правило, в стеклянных банках. Жестяная тара не должна иметь вмятин и следов ржавчины. Иначе жесть вступит в химическую реакцию с продуктом. Стеклянная банка безопаснее и позволяет внимательно изучить содержимое тары. Плоды должны быть округл...

Рецепт вкусного хвороста. Вам потребуется: 3 яичных желтка 2 столовые ложки сахара щепотка соли 2 столовые ложки сметаны с пониженным содержанием жира или густого кефира 1/2 чайной ложки ванилина 1/2 чайной ложки лимонной цедры примерно стакан муки масло для жарки 1/2 стакана сахарной пудры Приготовление хвороста: В маленькой миске взбейте миксером на высокой скорости яичные желтки, сахар и соль около минуты. На низкой скорости добавьте сметану (кефир), ваниль, цедру и примерно с пол стакана муки, взбивая всё вместе до образования густой однородной массы. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и ещё около 2 минут месите тесто руками, добавляя муку по мере необходимости. Разделите тесто пополам, на посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в очень тонкий пласт. Нарежьте тесто на полоски примерно 2 см шириной, затем разрежьте получившиеся полоски по-косой на ромбы. Сделайте разрез в каждом и протяните один конец теста через разрез, чтобы сделать галстук...

На 4 порции вам потребуется: 60 мл (4 ст.л.) сливочного масла 125 мл (1/2 стакана) нарезанных грибов мелко порезанный лук 60 мл (4 ст.л.) кинзы, петрушки или укропа (любой свежей зелени по вашему вкусу) Соль, перец 6 яиц 60 мл (4 ст.л.) молока 125 мл (1/2 стакана) тертого сыра Приготовление омлета: В сковороде растопить сливочное масло и обжарить грибы, добавив в конце жарки лук. Когда грибы будут готовы, добавьте к ним зелень, посолите и поперчите. В отдельной посуде смешайте яйца и молоко, посолите и поперчите смесь, а затем вылейте её в сковороду с грибами и луком. Когда нижняя часть омлета «прихватится», а верхняя так и останется сыроватой, посыпьте омлет тертым сыром и отправьте его в духовку, нагретую до 175ºC, примерно на 7-10 минут.

На 12 пончиков вам потребуется: 2 яйца 60 г сахара (1/4 ст.) 1 чайная ложка ванили 250 г сыра, в оригинально рецепте необходим сыр рикотта, но его вполне можно заменить мягким творогом или любым творожным сыром) 180 г (3/4 ст.) муки Разрыхлитель для теста или сода соль Масло для жарки пончиков Примерно 60 мл (1/4 ст.) сахарной пудры Как приготовить пончики дома: Взбейте яйца, сахар и ваниль до образования пены. Добавьте туда же сыр или творог. В другой посуде перемешайте муку, разрыхлитель и соль. Затем соедините всё это с творожно-яичной смесью. Нагрейте масло в глубокой сковороде до появления пузырьков. Столовой ложкой набирайте тесто и обжаривайте пончики до появления золотистого цвета. Переложите их на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Затем обваляйте в сахарной пудре и подавайте на стол.

"Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать". Коко Шанель

В моей старинной поваренной книге название этого блюда звучит как "тушбера или пельмени обыкновенные". Хотя обыкновенными их назвать сложно, потому что по традиционному узбекскому рецепту они делаются с бараниной и готовыми заливаются бульоном с кислым молоком. Попробуем? Вам потребуется: Для теста: полкило муки стакан воды яйцо, соль Для фарша: полкило жирной баранины 5 головок лука среднего размера соль, перец по вашему усмотрению Приготовление: Замесите тесто и тонко раскатайте его, нарежьте на небольшие квадратики, как на обычные пельмени. Из мяса и лука накрутите фарш и сформируйте наши пельмешки. Закипятите воду, посолите её, положите туда пельмени и варите их, пока они не всплывут на поверхность. Готовые пельмени выложите на блюдо, полейте бульоном и кислым молоком, после чего подавайте на стол.

Все в этом мире ждут любви. А дождавшись, мечтают, как сохранить любовь и сделать так, чтобы она была бесконечной. Но, увы, почти половина семей распадается, по поводу чего человечество вздыхает уже не первый век. Поэтому данным вопросом занялись учёные и определили, от чего зависит любовь.   1. Магнит тут не причём. Мнение, что противоположности притягиваются, соответствует природе магнитов, но основа длительной любви заложена в другом. Общие интересы, взгляды, ценности, религия, близкий уровень интеллекта, этническая близость, похожие привычки - возможно, самая важная составляющая длительных отношений между людьми. 2. "Ах, как ты мне нравишься" или "Ребята, давайте жить дружно!" В то время, как эстрадные звёзды проникновенно поют в микрофон "Я тебя люблю", выражение "Ты мне нравишься" имеет к долгой любви куда большее отношение. Любовник, который также и друг - гарантия нашего самоуважения. "Я люблю своего мужа, но только то, что ...

Вам потребуется: 2 ст. греч. муки полстакана воды яйцо 100 грамм сала 2 луковицы соль по вкусу Приготовление галушек: Сделайте шкварки - поджарьте мелко порезанное сало. Снимите шумовкой в блюдце, а на вытопившемся жире спассеруйте до золотистого цвета мелко порезанный лук. Замесите тесто из муки, воды, соли и яйца, раскатайте его в пласт толщиной полсантиметра, разрежьте на маленькие квадратики, которые отварите в кипящей подсоленной воде. Готовые галушки переложите в дуршлаг, оставьте, чтобы вода стекла, галушки выложите на тарелку, посыпьте шкварками и луком, всё перемешайте.

Вам потребуется: 400 грамм макаронных изделий 2 ст. л. размягчённого несоленого сливочного масла 1 луковица (в идеале - порей с перьями) соль и черный перец полкило очищенных среднего размера креветок натертая на мелкой тёрке цедра 1 лимона 150 мл сливок высокой жирности 300 грамм шпината Приготовление: Отварите выбранные макароны; откиньте на дуршлаг и вновь сложите в кастрюльку. Нагрейте масло в сковородке на среднем огне. Добавьте нарезанную луковицу, половину чайной ложки соли, перец на кончике ножа и пассеруйте, помешивая, пока лук не размягчится, примерно 3-5 минут. Выложите в сковороду креветки с лимонной цедрой и тушите, часто помешивая, 5 минут. Вылейте сливки и половину чайной ложки соли в кастрюлю с макаронами и тушите на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты. Добавьте туда же креветки и шпинат, всё смешайте и подавайте на стол. В одной порции: Калории 691 Жир 26 г Холестерин 249 мг Натрий 791 мг Белок 38 г Углеводы 80 г Сахар 5 г Клетчатка- 7 г Железо ...

Это сливочный деликатес (карамельный соус, по-нашему – домашняя варёная сгущёнка) пользуется популярностью во всей Латинской Америке и является самым популярным в Аргентине, где его едят с тостами, блинами, фруктами и мороженым. По этому рецепту вы приготовите около 3 стаканов дульче де лече. Вам потребуется: 3 стакана сахара и 2 ст.л. дополнительно 2 литра молока 1 чайная ложка экстракта ванили ½ чайная ложка разрыхлителя Приготовление: Сделайте карамель: в кастрюльку насыпьте 2 столовые ложки сахара, нагрейте на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, пока не расплавится и не приобретен светло-коричневый оттенок, от 2 до 3 минут. Добавьте молоко, 3 стакана сахара. Карамелизированный сахара сразу затвердеет, но при помешивании растворится. Увеличьте огонь до максимума и доведите смесь до кипения. Варите на медленном огне 1 минуту, затем уменьшите огонь до минимума. Варите 2 часа, периодически помешивая. Смесь должна уменьшить почти вдвое. Увеличьте огонь до среднего и под...

Чтобы накормить всю семью досыта и вкусно, вам потребуется: 1 кочан цветной капусты, разделить на соцветия 600 г картофеля, очистить и нарезать кубиками 2 столовые ложки масла 3 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука 1 чайная ложка красного перца 650 г куриной грудки, нарезать кубиками 1 нарезанная луковица 2 измельчённых зубчика чеснока 2 стебля сельдерея, тонко нарезать 2 моркови, очищенные и тонко нарезанные 500 г тыквы (желательно сквош), очистить и нарезать кубиками 200 г консервированной кукурузы 200 г консервированного горошка 500 мл соуса бешамель, домашнего или магазинного – без разницы 500 мл тёртого сыра, в идеале - чеддер Приготовление: Разогрейте духовку до 190 ° C. В кастрюле в подсоленной кипящей воде в течение 15 минут или до готовности отварите цветную капусту и картофель. Слейте воду и сделайте из этих овощей пюре. Смешайте 1 ст. л. (30 мл) масла, зеленый лук, красный перец и отложите в сторону. Нагрейте оставшееся масл...