Книга рецептов на блогспот

Чтобы испечь около 30 штук, вам потребуется: 250 грамм миндаля: не жареного и измельченного в блендере до состояния муки 100 грамм сахарной пудры 2 яичных белка 2 чайные ложки коричного порошка Приготовление: Смешайте измельчённый миндаль и коричный порошок. Взбейте яичные белки с сахарной пудрой, после чего добавьте их в миндально-коричную смесь и аккуратно, круговыми движениями, перемешайте всё силиконовым шпателем до получения однородной массы. Раскатайте тесто в пласт толщиной чуть меньше сантиметра. Используйте для этой цели листы бумаги для выпечки. Их лучше чуть присыпать сахаром, чтобы миндальная масса не прилипала. Вырежьте с помощью разнообразных формочек фигурки и переложите их на противень. Его также лучше покрыть бумагой для выпечки, иначе наше печенье может пригореть. Выпекайте около десяти минут в предварительно разогретой до 150°C духовке. Украсьте печенье глазурью (рецепты глазури вы найдёте здесь). Затем оставьте остывать и подсыхать на несколько часов при ко...

Какой же Новый год без шампанского? Этот искрящийся напиток давно стал таким же неотъемлемым атрибутом праздничного стола, как бой курантов, мандарины или салат оливье, и создаёт нам настроение.  А знаете ли вы, как выбрать шампанское? 1. Старайтесь не покупать шампанское в прозрачной бутылке. Под воздействием света шампанское быстро стареет и приобретает горький привкус. Лучше купите шампанское в бутылках из тёмно-зелёного стекла. При покупке обратите также внимание на донышко - в качественном шампанском не должен образовываться осадок. Выбирайте бутылки, запечатанные деревянной пробкой, так как она закрывает бутылку герметичнее пластиковой. 2. Понятие «шампанское» применимо только по отношению к игристому вину, произведённому во французской провинции Шампань. Настоящее игристое вино должно иметь сертификаты соответствия и качества. В Германии, Австрии игристые вина обозначают словом «sect», в Испании — «cava», в Италии — «spumante», во Франции — «champagne» (изготовленные в Ша...

Коктейль «Беллини» был создан в конце 1930-х годов - в начале 1940-х годов. Напиток получил свое название в честь Джованни Беллини, венецианского художника 15-го века. Для приготовления одной порции легендарного коктейля вам потребуется: 60 мл персикового сока 120 мл охлажденного игристого вина 1 столовая ложка малинового сока (по желанию) Приготовление: Налейте персиковый сок в бокалы для шампанского. Медленно налейте шампанское в персиковый сок и оставьте на 1-2 минуты, не размешивая. Затем налейте сверху малиновый сок. Примечание: для приготовления безалкогольного коктейля используйте вместо игристого вина газированную воду.

Решила сделать небольшую подборку фото, как украсить домашний торт с помощью недорогих продуктов и подручных средств: 1. Домашний торт можно украсить целыми и дроблёными орехами:  2. Один из самых простых способов украшения домашнего торта - варенье и домашние кремы для тортов : 3. Украшение торта кремом , шоколадом и шоколадной стружкой: 4. Украшение тортов ягодами или дольками фруктов. Особенно красиво сочетание с любым кремом и миндальной или кокосовой стружкой: 5. Украшение домашнего торта печеньем, шоколадной глазурью и фигурками из марципановой массы : 6. Украшение детского торта скитлс и фигурками из марципановой массы : 7. Шоколадный торт лучше всего украсить белковым кремом и желе : 8. Проще всего украсить торт, кекс или пирожное белой или цветной глазурью (в рецепт по ссылке добавьте любой пищевой краситель) :

На 6-8 порций вам потребуется: 450 г макаронных изделий из твёрдых сортов пшеницы 30 мл (2 ст.ложки) слив. масла 230 г грибов 2 измельчённых зубчиков чеснока 125 мл (половина стакана) белого вина или куриного бульона Соль и перец 30 мл (2 ст.л.) нарезанного свежего или 2 ч.ложки сушёного тимьяна 250 г тёртого сыра Приготовление: Отварите макароны, растопите масло в сковородке на сильном огне и обжарьте на нём грибы и чеснок в течение нескольких минут. Залейте вином или бульоном, доведите до кипения. Отправьте туда же тимьян, горячую пасту и залейте примерно 250 мл воды, в которой варились макароны. Добавьте сыр и хорошо перемешайте, чтобыон распределился равномерно. Подавайте на стол сразу же.

Для приготовления этого нежного и одновременно сытного салата вам потребуется: 125 грамм майонеза 2 ст. ложки чатни из манго свежая цедра и сок 1 лимона 2 авокадо 4 веточки зеленого лука Маленький огурец 150 грамм варёного мяса курицы листья салата Приготовление салата с курицей и авокадо: Смешайте майонез, лимонную цедру и чатни в глубокой миске. В другой миске мелко нарезанный авокадо полейте соком лимона, добавьте майонез с чатни, зеленый лук, огурец и курицу. Разделите на 4 порции, украсьте каждую веточкой петрушки или укропа и наслаждайтесь сочетанием пряного соуса и свежего салата!

Вам потребуется: 2-3 плода манго 2-3 см. корня имбиря 2 штучки чили несколько зонтиков гвоздики 3-4 ст. ложки сахара 2-3 ст. ложки яблочного уксуса масло сливочное Приготовление: Манго очистите, нарежьте небольшими пластинками. Имбирь тоже почистите и измельчите. Чили мелко нарежьте. Растопите на среднем огне в сковородке или небольшом сотейнике сливочное масло. Выложите в масло имбирь и чили, протомите их до мягкости. Затем положите туда же гвоздику и ещё немного потомите. После чего положите манго, сахар, немного воды, уксус и готовьте 15-20 минут, периодически помешивая, до размягчения манго.

Вам потребуется: 250 гр слив. масла 250 гр сахара четыре яйца 300 гр творога по 1 ст. ложке тертой лимонной цедры и сока гашеная в лимонном соке сода Приготовление: Взбейте масло и сахар, добавляя при взбивании по яйцу. После чего добавьте в получившуюся смесь лимонную цедру, лимонный сок, творог и гашеную соду, хорошенько вымесите тесто, переложите его в глубокую сковородку или формы для выпечки и испеките кекс в духовке при средней температуре в течение 50 минут или до готовности. Готовый кекс украсьте глазурью. Рецепты глазури и других украшений можно найти здесь.

Вам потребуется: упаковка крабовых палочек раст. масло для жарки Маринад: 1 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. растительного масла 1 ч.л. соевого соуса соль, молотый перец - по вкусу Кляр: 3 яйца 100 мл молока 50 г муки лимонная цедра, соль, перец - по вкусу Приготовление: Приготовьте маринад: смешайте для этого лимонный сок, раст. Масло, соевый соус, посолите и добавьте перец. На 10-15 мин. замаринуйте крабовые палочки в получившейся смеси. Затем достаньте, обмакните каждую палочку в кляр и обжарьте с разных сторон в кипящем масле в течение 2-3 минут. Выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, затем подавайте к столу.

В погоне за стройностью мы часто пробуем всевозможные способы, накладываем на отдельные продукты табу, придумываем нелепые правила, соблюдаем различные диеты для похудения. Попробуем опровергнуть или подтвердить некоторые из них. 1. Нельзя есть после 18:00 Вопрос не столько в определенном времени ужина, сколько в том, когда ваша голова касается подушки. Если Ваше время сна близко к 21:00, не есть после 18:00 разумно. Гораздо важнее в течение дня питаться продуктами, которые легко усваиваются. Тогда за 3-4 часа до сна вполне можно насладиться сытным, но разумным ужином. 2. Маленькие, частые приёмы пищи усиливают метаболизм (обмен веществ) При питании небольшими порциями ваша пищеварительная система всегда находится в работе, она перегружена и использует много энергии. Кроме того, если новые продукты поступают в желудок постоянно, как по конвейеру, Вы не сможете полностью переварить и усвоить даже самые полезные питательные вещества, содержащиеся в съеденных Вами продуктах. 3. Угле...

Вам потребуется: Филе сельди вареные яйца плавленый сырок петрушка или кинза, укроп майонез (лучше легкий или оливковый) сливочное масло соленый огурец, маслины или оливки, дольки лимона для украшения Приготовление: Для приготовления начинки натрите яйца на тёрке. Добавьте плавленый сыр, мелко нашинкованную зелень, майонез, сливочное масло, перемешайте. Отрегулируйте количество ингредиентов по вашему вкусу. Смажьте полученной смесью филе сельди, заверните в рулетики (внутрь можно положить дольку солёного огурца) и заколите деревянными палочками или зубочистками. Украсьте дольками лимона или по вашему вкусу.

... даже то, что не удалось сбыть в течение года Последние предпраздничные недели – период, когда люди закупают продукты для новогоднего стола. И порой становятся жертвами недобросовестных продавцов, которые «под шумок» стараются сбыть некачественные товары. Сегодня мы поговорим о том, как выбрать лучшие продукты из тех, что мы традиционно покупаем для новогоднего застолья. Маслины Идеальный состав консервированного продукта – маслины, вода, соль и специи. Такие маслины могут храниться не больше 6 месяцев. Продлить срок годности до 3 лет помогает молочная кислота или Е270. Наличие в составе глюконата железа (Е-579) свидетельствует о том, что маслины окрашены искусственно. Маслины естественной зрелости имеют розовато-бурый цвет и продаются, как правило, в стеклянных банках. Жестяная тара не должна иметь вмятин и следов ржавчины. Иначе жесть вступит в химическую реакцию с продуктом. Стеклянная банка безопаснее и позволяет внимательно изучить содержимое тары. Плоды должны быть округл...

Рецепт вкусного хвороста. Вам потребуется: 3 яичных желтка 2 столовые ложки сахара щепотка соли 2 столовые ложки сметаны с пониженным содержанием жира или густого кефира 1/2 чайной ложки ванилина 1/2 чайной ложки лимонной цедры примерно стакан муки масло для жарки 1/2 стакана сахарной пудры Приготовление хвороста: В маленькой миске взбейте миксером на высокой скорости яичные желтки, сахар и соль около минуты. На низкой скорости добавьте сметану (кефир), ваниль, цедру и примерно с пол стакана муки, взбивая всё вместе до образования густой однородной массы. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и ещё около 2 минут месите тесто руками, добавляя муку по мере необходимости. Разделите тесто пополам, на посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в очень тонкий пласт. Нарежьте тесто на полоски примерно 2 см шириной, затем разрежьте получившиеся полоски по-косой на ромбы. Сделайте разрез в каждом и протяните один конец теста через разрез, чтобы сделать галстук...

На 4 порции вам потребуется: 60 мл (4 ст.л.) сливочного масла 125 мл (1/2 стакана) нарезанных грибов мелко порезанный лук 60 мл (4 ст.л.) кинзы, петрушки или укропа (любой свежей зелени по вашему вкусу) Соль, перец 6 яиц 60 мл (4 ст.л.) молока 125 мл (1/2 стакана) тертого сыра Приготовление омлета: В сковороде растопить сливочное масло и обжарить грибы, добавив в конце жарки лук. Когда грибы будут готовы, добавьте к ним зелень, посолите и поперчите. В отдельной посуде смешайте яйца и молоко, посолите и поперчите смесь, а затем вылейте её в сковороду с грибами и луком. Когда нижняя часть омлета «прихватится», а верхняя так и останется сыроватой, посыпьте омлет тертым сыром и отправьте его в духовку, нагретую до 175ºC, примерно на 7-10 минут.