Книга рецептов на блогспот

Вам потребуется: Килограмм говяжьего филе Головка чеснока 3 столовые ложки оливкового масла Стакан сухого красного вина Соль, перец горошком, томатная паста – по вкусу Приготовление говядины по-тоскански: Нарежьте говядину небольшими кусочками, сложите их в кастрюлю. Посолите, положите перец и зубчики чеснока, 1-2 ложки томатной пасты, залейте всё оливковым маслом и вином. Вино должно полностью покрыть мясо. Если не так – добавьте немного воды или выберите другую посуду. Прикройте наше пепозо крышкой, поставьте на медленный огонь и тушите около трёх часов или до готовности мяса. Следите, чтобы образовавшаяся жидкость из смеси масла, вина и мясного сока не выкипела. В противном случае добавьте воды.

Быстро, просто, дёшево и о-очень вкусно! На четыре порции вам потребуется: 2 столовые ложки оливкового масла 1 маленькая луковица (лучше красная), нарезанная кубиками полкило почищенных кабачков (2-3 средних) 2 измельчённых зубчика чеснока 1 чайная ложка соли 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца 1 столовая ложка свежего нарезанного базилика Приготовление соте: Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте красный лук и пассеруйте, помешивая, до мягкости, не поджаривая. Добавьте порезанные кабачки, помидоры, чеснок, соль и перец и тушите, помешивая, до готовности кабачков, но так, чтобы они слегка хрустели. Добавьте свежий базилик и переложите в блюдо, посыпьте свежим базиликом или другой зеленью при желании.

Вам потребуется: полкило муки 250 мл воды для теста полкило фарша из свинины и говядины 2 крупные луковицы 2-3 чесночных зубчика Пучок кинзы Соль по вкусу Приготовление хинкали: Сделайте смешанный мясной фарш. Добавьте в него мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок. При необходимости добавьте немного воды, но так, чтобы фарш не стал жидким. Затем добавьте мелко нарезанную кинзу. Замесите крутое тесто из муки, соли и воды. Раскатайте его. Нарежьте с помощью формы или небольшой чашки кружки примерно 8-10 см в диаметре. В середину каждого положите по 1 столовой ложке с горкой мясного фарша. Соберите края теста плотной гармошкой: слепите его так, чтобы оно не распалось при варке. Опустите хинкали в кипящую подсоленную воду или бульон, дождитесь, когда они всплывут. После этого проварите ещё 2-3 минуты и достаньте на блюдо. Поперчите по вкусу. Совет: хинкали надо есть руками. Просто слегка наклоните его, надкусите тесто, выпейте образовавшийся в процессе варки мясной бульон...

Вам потребуется: Кабачки — 4 штуки, морковь — 2 штуки, чеснок — 2 зубчика, помидоры — 3 штуки, масло подсолнечное — 3 столовые ложки, соль — по вкусу. Приготовление кабачковой  икры  : Кабачки очистите от кожуры. Крупные кабачки нужно также освободить от семечек. Порежьте некрупными кубиками. Морковь натрите на крупной терке. В глубокую сковороду налейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, выложите кабачки и морковь и добавьте полстакана воды. Поставьте на средний огонь и закройте крышкой. Помидоры мелко порежьте. Когда кабачки станут мягкими, добавьте две ложки подсолнечного масла, помидоры. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Потушите еще немного, открыв крышку. В конце добавьте мелко порезанный чеснок. Подавать можно, украсив порубленной зеленью. А можно залить в простерилизованные банки, закатать и хранить в холодильнике как обычные домашние консервы.

Наверное, каждый из нас хоть раз, да задумывался над этим вопросом. Что говорить на первом свидании? Как не сморозить глупость, которая отпугнёт нового возлюбленного? Как сделать встречу приятной и лишь первой в череде многих счастливых для вас двоих? Психологи и социологи считают, что на первом свидании для этого достаточно произнести 5 фраз: «Ты выглядишь великолепно!» Комплименты способны растопить любой лёд, так как, к сожалению, мужчины слышат их также редко, как и мы. Только для сильной половины человечества комплимент должен быть конкретным. Например: «Тебе очень идёт этот галстук, он подчеркивает цвет твоих красивых глаз» и т.п. «Значит, ты (вставить работу собеседника)... Что подтолкнуло тебя заняться именно этим?» У каждого из нас есть достаточно интересных истории о выборе сферы деятельности и первых карьерных шагах. Однако если собеседник начинает рассказывать Вам, как он ненавидит свою работу, не предпринимая при этом каких-либо шагов к её смене, то стоит задуматься: ...

Вам потребуется: 250 гр апельсинов, 650 гр сахара, 375 гр клубники, 2 ст. ложки измельченных листиков мяты или мелиссы, 2-3 ст. ложки апельсинового ликёра. Приготовление: Апельсины ошпарить, разрезать пополам, и тонко нарезать. Затем, смешав с 250 гр. сахара, оставить на ночь настаиваться. Вымытую, очищенную и слегка помятую клубнику перемешать с оставшимся сахаром и дать настояться в течении часа. Затем соединить апельсины с клубникой. Добавить мяту или мелиссу, довести до кипения и варить 4 минуты. Затем добавить 2-3 ст. ложки апельсинового ликёра. После этого джем сразу же разлить в чистые банки и плотно закрыть.

На 3-4 порции вам потребуется: половина банки консервированной кукурузы 2 помидора среднего размера несколько листьев салата несколько пёрышков зеленого лука 2 небольших огурчика 1 болгарский перчик петрушка соль 2 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. лимонного сока Приготовление: Все овощи промойте под водой и порежьте, перец почистите от семян, тоже нарежьте. Переложите всё в миску, добавьте кукурузу и порезанные листья салата, приправьте мелко нарезанными луком и петрушкой, полейте лимонным соком и оливковым маслом, перемешайте. Приятного аппетита!

Грибы на две-три минуты поместите в кипящую солёную воду, затем откиньте на дуршлаг и промойте под струёй холодной воды. Промытые грибы залейте кипящим маринадом (пока без уксуса) и варите около получаса минут. Перед окончанием варки добавьте 1 ч. ложка сахара, 5 горошинок душистого перца, немного корицы, 2 гвоздички, две лаврушки, зонтик укропа. Чтобы приготовить маринад, вам потребуется на 1 кг грибов: две трети стакана 9%-го уксуса, треть стакана воды, 1 ст. ложка соли. Уксус в маринад вливайте только тогда, когда снимите сваренные в маринаде грибы с огня!

Рецепт коктейля, полного витаминов! Вам потребуется: 1 банан, 6 крупных ягод клубники, полтора стакана воды, 1 столовая ложка сахара. Приготовление коктейля из клубники и банана: Тщательно вымойте ягоды, уберите плодоножки, почистите бананы. Сложите всё в блендер, туда же отправьте воду и сахар, смешайте, налейте в красивый стакан, украсьте по вашему вкусу и наслаждайтесь!

Самое время побаловать себя салатом со свежими овощами, остроту которым добавит колбаска и необычный маринад! На 2-3 порции вам потребуется: Для салата: 1 пучок редиса большой огурец укроп 300 г колбасы, лучше копчёной Для маринада: 2-3 столовые ложки лимонного сока 2 ст.л. коньяка перец 2 столовые ложки соевого соуса кайенский красный перец соль Приготовление: В миске смешайте нарезанные редис, огурец и колбасу. Посыпьте укропом. Смешайте миксером или в кухонном комбайне все продукты для маринада и залейте им салат. Перед подачей на стол охладите салат около часа в холодильнике. Добавьте маслин для пикантности:))

Для этого чудо-пирога с нежнейшей начинкой вам потребуется: Форма для выпечки 22см диаметром Для теста: 140 муки, 55г сливочного масла, 30г сахара, немного воды (я использовала около 40 мл), соль, Для крема: 250 мл молока, 50г сахара (или больше - по вашему вкусу), 30г муки, 2 яичных желтка, ванилин, 500г клубники. Приготовление: Подготовьте тесто, смешав муку, сахар, нарезанное кубиками сливочное масло и соль. Добавьте немного воды и замесите такое тесто, чтобы из него можно было сформировать шар, поставьте его в холодильник минимум на 1 час. Затем раскатайте его в круг на листе пергаментной бумаги и переложите аккуратно в форму для выпечки. Отправьте в духовку и выпекайте около 20 минут при температуре 200 ° C. Тем временем приготовьте заварной крем: в миске взбейте желтки с сахаром. Добавьте муку и 100 мл молока. Нагрейте оставшееся молоко, добавив в него ванилин, в кастрюльке. Когда закипит, аккуратно влейте в яично-мучную смесь и смешайте венчиком, пока тесто ...

На 4 порции вам потребуется: 40 грамм слив. масла 2 столовые ложки какао-порошка полкило слоёного теста 4 столовые ложки сахара Приготовление: Разогрейте духовку до 210 ° С. В небольшой чашке разомните вилкой 25 грамм масла с какао. Оставьте постоять при комнатной температуре. Тем временем раскатайте слоеное тесто в пласт, посыпьте его половиной сахара. Сомните тесто и дайте постоять около получаса в холодильнике. Раскатайте тесто вновь в пласт толщиной около 1 см. Смажьте его шоколадно-масляной смесью и посыпьте остатками сахара. Скатайте с двух сторон тесто к центру так, чтобы рулетики встретились посередине. Нажмите слегка, чтобы они немного скрепились друг с другом. Положите на 10 минут в морозилку. После этого нарежьте тонкими ломтиками и выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки или смазанный маслом. Смажьте палмье оставшимся сливочным маслом. Если необходимо, посыпьте слегка сахарком. Выпекайте 10-15 минут или до золотистого цвета.

Настоящая окрошка делается на квасе. Но если вы не любитель его вкуса, то можете заменить квас обычной водой (лучше родниковой, но можно и бутилированной или, худой конец, кипячёной). В зависимости от ваших предпочтений, вы можете сделать такую окрошку с колбасой или варёным мясом. Вам потребуется: 1 литр кваса или воды 400 грамм вареной колбасы или мяса 70  грамм  зелёного лука 30  грамм  петрушки 30  грамм  укропа Совсем необязательно замерять всю зелень по граммам! Кладите столько, сколько душе вашей угодно - по вкусу! 10 редисок 7 клубней картофеля 5 яиц 4 огурца сметана соль Приготовление: Сварите яйца и картофель, дать остыть, очистите, желтки мелко порубите, картофель и белки надо нарезать на кубики. Лично  я  и белки, и картофель  тру на крупной тёрке. Натрите или нарежьте редиску, зелень измельчите, колбасу (мясо) и огурцы нарежьте кубиками, огурцы также можно натереть на тёрке. Все сложите в кастрюлю и...

Вам потребуется: Хрен - 100 г, чеснок - 3—5 зубчиков, немного красного горького перца, для раствора соли - на 1 л воды - 60 г соли. Приготовление: Для засолки используйте эмалированную или стеклянную посуду (объёмом 4-5 литров). Зелень положите на дно, затем уложите вымытые огурцы, поверх снова зелень, залейте прокипяченным в течение 3-4 минут и охлажденным раствором соли. Закройте тканью и выдержите 3-4 дня при комнатной температуре (но не выше 20°С). После этого можно есть огурчики сразу или же сохранить на зиму. Для этого, когда рассол приобретет приятный кисловатый привкус, снимите ткань, слейте раствор в другую посуду, а огурцы хорошо промойте охлажденной кипяченой водой и уложите в чистые банки со свежей зеленью. Слитый раствор прокипятите, обязательно сняв образовавшуюся пену, и залейте им огурцы, не доливая 3-4 см до края. Закройте прокипяченными крышками и поставьте в кастрюлю с горячей водой (50-60°С) на слабый огонь для стерилизации. Литровые банки простерилизуйте...

Вам потребуется: 4 небольших огурчика 8 редисок руккола 80 мл оливкового масла 2 столовые ложки красного винного уксуса 1 чайная ложка цельнозерновой горчицы (можно взять и обычную) щепотка сахара Приготовление: Нарежьте тонкими кружочками огурцы и редис, выложите в блюдо, добавьте мелко нарезанную рукколу. Приготовьте в отдельной посуде заправку. Для этого взбейте  масло, уксус, горчицу и сахар. Полейте получившейся заправкой салат.