Вам потребуется:Килограмм говяжьего филе
Головка чеснока
3 столовые ложки оливкового масла
Стакан сухого красного вина
Соль, перец горошком, томатная паста – по вкусу
Приготовление говядины по-тоскански:
Нарежьте говядину небольшими кусочками, сложите их в кастрюлю. Посолите, положите перец и зубчики чеснока, 1-2 ложки томатной пасты, залейте всё оливковым маслом и вином. Вино должно полностью покрыть мясо. Если не так – добавьте немного воды или выберите другую посуду. Прикройте наше пепозо крышкой, поставьте на медленный огонь и тушите около трёх часов или до готовности мяса. Следите, чтобы образовавшаяся жидкость из смеси масла, вина и мясного сока не выкипела. В противном случае добавьте воды.
0 коммент.:
Отправить комментарий
Буду рада вашим комментариям и советам!