Книга рецептов на блогспот

Для приготовления этого вкусного молдавского десерта - торта без выпечки - вам потребуется: Тонкие блины 1 литр сметаны 200 грамм сахара ягоды вишни или вишнёвое варенье тёртый шоколад. Приготовление: Испеките тоненькие блины  ( рецепт вкусных тонких блинов смотрите здесь ). Когда остынут, на каждый блинчик с одного конца выложите в один ряд ягоды: варенье, консервированные или заготовленные в собственном соку (в этом случае с них предварительно необходимо слить сок и слегка обсушить). Сверните каждый блинчик в небольшой рулетик и выложите на длинное блюдо таким образом: сначала 4 блина, затем поверх первого слоя 3 блина, 2, 1, пока не образуется блинная горка. Можете сделать горку и побольше, тогда на первый слой положите большее количество блинов и уменьшайте их число с каждым новым слоем. Каждый слой смажьте сметаной, взбитой с сахаром (на 1 литр сметаны вам потребуется 200 грамм сахара). Сверху также залейте сметаной, чтобы получилась белая горка. Посыпьте тёртым шокола...

Очень простой и вкусный десерт на скорую руку! Чем-то напоминает нашу шарлотку, но проще и слаще! Вам потребуется: 1 стакан сахара корица – по вкусу 12 ломтиков белого хлеба, с которого надо предварительно удалить корки 4 больших яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных тонкими ломтиками 1/4 или 1/3 стакана темного кукурузного сиропа (можно заменить простым сахарным (инвертным) сиропом ) Приготовление пудинга: Разогреть духовку до 190 о С. Смешайте сахар с корицей. Смажьте форму для выпечки маслом. Слегка посыпьте дно формы смесью коричневого сахара и корицы (около 2 ст. ложек). Разделите кусочки хлеба на две части. Смажьте у половины ломтиков хлеба одну сторону маслом, посыпьте масло коричневым сахаром, корицей. Положите эти кусочки на сахар с корицей маслом вверх. Выложите слой яблок на верхней части хлеба. Посыпьте коричневым сахаром и корицей. Следующим опять выложите слой яблок и вновь посыпьте коричневым сахаром и корицей. Затем - оставшийся хлеб. Посыпь...

Вам потребуется: 3 ст. ложки кукурузной крупы 250 мл воды 100 мл молока. Приготовление: Размешайте в воде 3 ст. ложки крупы, вскипятите. Убавьте огонь и варите ещё 20 минут. При необходимости взбейте кашу в блендере. Далее влейте в неё молоко, доведите до кипения и варите на слабом огне 5-10 минут. В конце варки добавьте кусочек масла, можно добавить перетертый банан, сливочное масло и подсластить вареньем, сахаром или медом. Если вы варите кукурузную кашку для грудничков, то крупу следует предварительно перемолоть в кофемолке до состояния муки или взбить уже готовую кашу в блендере. А вот дополнительных вкусовых добавок лучше не делать.

Вам потребуется: соевый соус - светлый 2 ст л. белое вино - 2 ст л. сахар -. 2 и 1/2 ст л. куриная печень - 450 г масло - 2 л. перец - зеленый 1 шт. зеленый лук - 4 веточки чеснок - 2 зубчика имбирный порошок 3 ст л. красный кайенский перец - 1/4 чайной ложки соевый соус - темный 3 ст л. Приготовление куриной печени: Смешать светлый соевый соус, вино и куриную печень, предварительно очистив её и нарезав половинками. Мариновать в течение приблизительно 20-30 минут, при периодическом перемешивании. Затем вынуть из маринада и слегка обсушить бумажным полотенцем. Обжарить в очень горячем масле около 3-4 минут. После чего добавить имбирный порошок, нарезанные зеленый лук, чеснок и обжарить еще 2-3 минуты. Потом добавьте паприку, сахар и темный соевый соус, все хорошо перемешайте и сразу подавайте. Вместо куриной печени для приготовления по такому рецепту можно использовать курицу. Совет: если найдёте только один вид соевого соуса, используйте его и для маринада (2 ст. л.), и ...

Рецепт домашних тарталеток из песочного теста. На 15 порций вам потребуется: 3 яйца 1 стакан сахара 1/2 стакана лимонного сока 1 столовая ложка тертой лимонной цедры 1/4 чашки сливочного масла, нарезать кубиками полкило слоёного теста любые свежие или замороженные ягоды (если нет – ничего страшного, украсьте любым другим способом) и подслащенные взбитые сливки Приготовление: Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь, взбейте в ней яйца, сахар, лимонный сок и цедру до однородной массы. Добавьте сливочное масло; готовьте, взбивая постоянно, пока смесь не загустеет. Перелейте в небольшую миску; дайте остыть в течение 10 минут. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, чтобы полностью охладить. Тем временем вырежьте из пласта теста кружочки, выложите их в формочки Перед подачей на стол положите в каждую тарталетку по ложке лимонного масла и сливок. Украсьте ягодами. 1 тарталетка содержит 115 калорий, 5 г жира (2 г насыщенного жира), 50 мг холестерина, 45 мг натрия, 16 ...

Вам потребуется: мука - 500 г 200 г сыра 1 яйцо йогурт - 1 стакан разрыхлитель - 1 ч. л. растительное масло - 5-6 столовых ложек сахар - 2 щепотки семя укропа - 1 щепотка помидоры - 2 шт. соль, зеленый лук, чеснок оливковое масло - 2 столовые ложки оливки или маслины листочки мяты Приготовление пиццы на сковороде: Насыпьте в миску муку, сделайте в центре ямку, разбейте в неё яйцо, посыпьте укропом и разрыхлителем, налейте масло и перемешайте. Добавьте соль и сахар, затем вылейте в тесто йогурт. Тщательно замесите и оставьте на 10 минут. Помидоры очистите от семян и кожицы, нарежьте мелкими кубиками и положите в миску. Добавьте лук и толченый чеснок. Посолите и полейте маслом, перемешайте. Тесто разделите на 4 части, раскатайте каждую на посыпанной мукой поверхности. Обжарьте на гриле или на сковороде с обеих сторон. Переложите на поддон, посыпьте тертым сыром, выложите сверху начинку и отправьте обратно на гриль, в микроволновку или предварительно разогретую духовку, по...

Для приготовления этих вкуснейших мини-пицц без теста вам потребуется: 1 нарезанный кружочками помидор Соус песто Сыр моцарелла, порезанный небольшими кусочками Соль, перец, приправы – по вкусу Приготовление мини-пицц: Кусочки помидора разложите на блюде, положите в центре каждогой половину чайной ложки соуса песто . Сверху – кусочки сыра моцарелла, посолите, поперчите, посыпьте любимыми приправками. После чего отправьте на несколько минут в микроволновку (время выберите в зависимости от её технических особенностей). Вкусная закуска готова!

Вам потребуется: молоко - 1 литр апельсиновый сок - 100 мл мороженое - ванильное 100 г сахар - 2 столовые ложки 1 апельсин Приготовление коктейля: Кипятить молоко с сахаром, снять с огня и дать остыть. Добавить апельсиновый сок и хорошо перемешать. Добавить мороженое и взбить миксером. Перелить в высокие бокалы. Украсить края бокала  тертой цедрой, дольками апельсина или/и веточками мяты.

Простой, экономичный и быстрый рецепт, который превосходно подойдёт как для обеда, так и для ужина. Вам потребуется: куриная печенка - 400-500 г горчица - 1 ст. ложка цедра и сок 1 лимона сметана - 2 ст. л. соль, черный перец Приготовление куриной печени: Нарежьте куриную печенку и смешайте кусочки с половиной горчицы и половиной лимонного сока. Оставьте в холоде на 1 час. Затем протушите на водяной бане или в небольшом количестве масла и воды около 10-15 минут. Приправьте частью соли и перца. Соедините сметану с остатками горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Подавайте куриную печенку с получившимся сметанно-горчичным соусом и овощами.

Обалденно вкусные рулеты из баклажанов по-грузински! Для их приготовления вам потребуется: 3 средних баклажана раст. масло для жарки 1 стакан нарезанных грецких орехов 2 чесночных зубчика вода - 6 столовых ложек уксус - ½ ч. ложки красное вино кориандр - 1 ч.ложки соль - ¼ ч. ложки Пажитник - ½ ч. ложки 1 щепотка кайенского перца петрушка или кинза и семена граната для украшения Как приготовить рулеты из баклажанов: Помойте баклажаны их, высушите их, очистите и порежьте на тонкие ломтики вдоль. Посыпьте куски солью и через 30 минут промойте их под проточной водой, высушите. Нагрейте в сковороде немного растительного масла и обжарьте наши полоски баклажан с обеих сторон. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишнее масло. Для начинки измельчите грецкие орехи так, чтобы они напоминали крупный песок. Положите их в миску. Добавьте чеснок, 6 столовых ложек воды и перемешайте до получения однородной чесночной смеси. Приправьте специями по вкусу и можете держать ...

Это полезное и вкусное лакомство, приготовленное по немецкому рецепту, лучше любых слов расскажет о ваших чувствах! Вам потребуется: 40 г очищенных семян тыквы 20 г гречневой крупы 100 г кукурузной муки (не найдёте - замените обычной пшеничной) 120 г цельнозерновой пшеничной муки (не найдёте - замените обычной пшеничной) 1 щепотка разрыхлителя 80 г сахара 1 щепотка соли 100 г сливочного масла Приготовление: Тыквенные семечки обжарьте до золотистого цвета вместе с гречневой крупой в сковороде. Переложите в миску и дайте остыть. Затем смешайте с кукурузной и пшеничной мукой, разрыхлителем, сахаром и щепоткой соли. Нарежьте масло на мелкие кусочки и тщательно перемешайте с 2 ст. л. холодной воды. Соедините все ингредиенты для теста, замесите тесто и раскатайте на посыпанной мукой поверхности пласт толщиной 4-5 мм. Выложите противень бумагой для выпечки. Вырежьте из теста сердечки. Выложите их на противень на бумагу и поставьте духовку, предварительно разогретую до 180 ° C...

Вам потребуется: полкило небольших макаронных изделий 2 столовые ложки оливкового масла 1/2 чашки тонко нарезанного лука шалот (~ 2 средних луковицы шалот) 6 средних зубчиков чеснока, мелко нарезать 1 чашка сухого белого вина 4 больших веточки тимьяна 2 чашки зерен кукурузы (~300 г) 1 1/4 чашки густых сливок 1 3/4 чайные ложки соли, плюс еще по мере необходимости 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс больше по мере необходимости 1/2 чашки мелко натертого твёрдого сыра (около 30 г), а также немного для посыпки готового блюда 1/4 чашки мелко нарезанного зеленого лука Приготовление: Отварите макароны, слейте с них воду, оставив примерно 100 мл. Чтобы приготовить соус, нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук шалот и чеснок, приправьте солью и перцем, и варите, помешивая, до мягкости, около 3 минут. Добавьте вино и веточки тимьяна, доведите до кипения и варите, помешивая, пока вино не уменьшится примерно три четверти - от 4 до 5 минут. Сн...

Вам потребуется: 3 чашки раст. масла 180-200 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли 1/4 ч. л. сахара 1 яйцо 100 мл молока 1 ст. л. растопленного жира 340 г консервированной кукурузы, воду слить Несколько перьев зелёного лука и петрушка Приготовление кукурузных оладий: Нагрейте растительное масло в сковороде или фритюрнице до 185 градусов С. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Взбейте вместе яйцо, молоко и растопленный жир; добавьте к муке, выложите в получившуюся смесь зерна кукурузы и мелко порезанные лук с петрушкой. Жарьте оладьи, выкладывая их на сковороду столовой ложкой. Обжарьте до золотистого цвета. После чего положите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Совет: при желании вы можете измельчить кукурузу любым удобным для вас способом и добавить её в тесто для оладий в виде кукурузного пюре.

Для вкусного десерта из бананов вам понадобится: Две плитки хорошего шоколада (200 г) масло - 2 ст. л. 4 банана фундук – 50 г 8 палочек (можно от мороженок или чупа-чупсов) Приготовление: Почистите бананы, поделите каждый пополам, в каждую часть воткните палочку. Выложите поднос или противень бумагой для выпечки или фольгой и положите на неё бананы. Поставьте в морозилку на 15 минут. Измельчите фундук. Шоколад разломайте и расплавьте на водяной бане. Добавьте масло. Каждый банан вываляйте в шоколаде и дайте ему остыть. Потом снова поочередно окуните в шоколад и орехи. Выложите получившееся эскимо на тарелку и поставьте в морозильник на полчаса.

Очень простой и экономичный рецепт вкусной картофельной запеканки с куриным фаршем и квашенной капустой. Хорошая идея для ужина! Чтобы приготовить картофельную запеканку, вам потребуется (в действительности всё можно делать "на глазок", так как в этом случае верна поговорка: "Кашу маслом не испортишь"): около 1-1,5 кг картофеля 1 большая луковица 300 г куриного фарша 200 г квашеной капусты (можно обойтись и без неё, но я добавляю - для разнообразия :)) 2 яйца 100 г твёрдого тёртого сыра 50 г растительного масла для жарки соль, перец, приправы, томатная паста или кетчуп - по вкусу 1 ст. ложка майонеза Приготовление картофельной запеканки: 1. Промойте квашенную капусту холодной водой и поставьте вариться примерно на час. 2. Начистите картофель, если крупный - нарежьте на части и поставьте вариться до полуготовности. 3. Прокрутите варёные картофель и капусту через мясорубку, вбейте яйца и тщательно перемешайте. При необходимости посолите и поперчите. ...