Книга рецептов на блогспот

Меню праздничного стола. Вам потребуется: Тушка гуся яблоки крупные и мелкие 1кг тмин 1 ч.л. лимон 1 шт. сметана 4 ст.л масло растительное 4 ст.л маслины 150 г мука 2 ст.л бульон 200 мл перец душистый, соль по вкусу Как приготовить гуся в духовке: Тушку гуся вымыть, обсушить. Мелкие яблоки помыть, удалить сердцевину с семенами. Натереть тушку снаружи и изнутри тмином, лимоном и солью, нафаршировать яблоками, отверстие зашить нитками. Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз. Поместить противень в сильно разогретую духовку (240-260 С) и жарить гуся до тех пор, пока он слегка не зарумянится - около 30 минут. Убавить огонь до 90-100°С и жарить гуся около часа, поливая его соком, который вытекает на противень. Если сока мало, подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона. Крупные яблоки вымыть, удалить сердцевину с семенами. За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся. Для соуса му...

Вам потребуется: 1 кг кальмаров 3 вареных яйца 2 свежих огурца 1 небольшая луковица сметана, соль по вкусу Приготовление: Кальмары очистите от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой), положите на 3-4 минуты в кипящую воду. Не передержите, иначе кальмары будут жесткими. Нарежьте огурцы, вареные яйца и луковицу, смешайте с мелкопорезанными кальмарами, посолите, заправьте сметаной.

Вам потребуется: Соль – 40 г Перец горошком – 20 горошин Масло растительное – 0,5 л Морковь – 500 г Лук – 500 г Перец сладкий – 1,5 кг Помидоры – 1,5 кг Сахар – 80 г Уксус 9% – 250 мл Приготовление: Все овощи порезать: помидоры дольками, лук кольцами, перец сладкий — полосками, морковь нашинковать (по-корейски). Выложить овощи в чашку, добавить уксус, сахар, соль и масло. Аккуратно перемешать. Разложить салат в литровые банки, добавив по 4 горошины перца в каждую банку. Стерилизовать банки 1 час, закатать стерилизованными крышками. Перевернуть вверх дном, укутать и оставить до остывания.

Если вы любите добавлять лук и свежий чеснок в свой рацион, это будет одним из лучших способов повысить иммунитет. Однако этот способ может доставить неприятности в общении с другими людьми. Так как же «и рыбку съесть и в воду не лезть»? Вот несколько советов, как убрать запаха чеснока изо рта: Чтобы заставить исчезнуть этот ужасный запах, достаточно просто выпить стакан молока. Молочные продукты уменьшают компонентов, содержащие серу, которые и являются причиной резкого запаха чеснока и лука. Причём чем больше жира содержит молоко, тем быстрее исчезнет неприятный запах чеснока из вашего рта. Избавиться от запаха чеснока и лука помогут также грибы и базилик. Рот не будет пахнуть чесноком или луком, если после них вы съедите сырые орехи - грецкие, миндаль или кедровые. Другой способ освежить обновить ваше дыхание - жевать свежую петрушку, кориандр, зерна кофе или ломтик лимона. Лучше всего, если вы съедите блюдо с чесноком в начале обеда. Вы можете освежить своё дыхание и с ...

Вам потребуется: 500 г мясного фарша 1 луковица 1 яйцо Масло растительное Соль, специи – по вкусу Для подлива: 2 луковицы 2-3 моркови 2-3 столовых ложки томатной пасты Стакан воды Соль, специи – по вкусу Приготовление: Фарш, лук, яйцо, соль и специи смешать до получения однородной массы. Сформировать котлеты. В предварительно смазанную чашу мультиварки выложить котлеты. Закрыть крышку, выбрать программу «Жарка/Печка», установить на 20 мин. Открыть крышку, перевернуть. Закрыть крышку, выбрать программу «Жарка/Печка», установить на 20 мин. Готовые котлеты достать и выложить в блюдо. Чашу не мыть, а выложить в неё нарезанный полукольцами лук и тёртую морковь. Всё перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу «Жарка/Печка», установить на 10 мин. Затем открыть крышку, положить к пассерованным овощам котлеты, добавить воду, томатную пасту, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу «Тушение», готовить всё вместе 20-30 мин.

Вам потребуется: Для теста мука - 2 ст сахар - 1/2 ст сода - 1/4 ч л масло сливочное - 100 г (маргарин) Для начинки творог - 500 г сахар - 1/2 ст яйца - 3 шт ванильный сахар или ванилин на кончике ножа, а лучше ванильный стручок абрикосы или мягкая курага Приготовление: Творог протереть через сито и взбить с яйцами и сахаром. В конце взбивания добавить ваниль. Для теста нарезать мелкими кусочками масло и перетереть с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавить соду и перемешать. Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать мукой. Выложить 2/3 теста, сверху уложить творожную начинку, выложить половинки абрикосов, можно вдавить их в начинку, затем оставшееся тесто. Выпекать 35-40 минут в духовке, нагретой до 180 градусов.

Вам понадобится: 2 стакана муки 2 яйца 1 стакан молока 3 столовые ложки масла 250 г салями сыр 400 г 100 г помидоров Приготовление: Муку просеять через сито, добавить яйца и молоко. Перемешать, пока тесто не станет эластичным, обернуть влажной тканью и оставить на полчаса. Затем раскатать тесто и выложить нарезанные тонкими ломтиками помидоры и салями. Посыпать тертым сыром и приправами по вкусу. Выпекать 20 минут в предварительно разогретой до 220 градусов духовке.

Вам потребуется: куриный бульон - 3 л болгарский перец луковица картофель - 3-4 шт. морковь зелень сыр - 100 г яйцо сливочное масло - 70 г мука - 100 г перец, соль Приготовление: Сыр потереть на мелкой терке. Добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать на 30 минут в холодильник. Порезать мелко лук и перец, морковь потереть на крупной терке. Овощи обжарить и добавить в кипящий бульон. Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. Посолить, варить 20 минут. Скатать из теста шарики, порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить ещё 10 минут на небольшом огне.

Вам потребуется: Для теста: 1/2 стакана тёплой воды пакетик сухих дрожжей (7г) 1 ч. ложка сахара 1 стакан молока (3,5%) 100 г сливочного масла соль масло для жарки Для начинки: 500 г фарша (у меня смешанный) 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока 100-150 мл сливок соль, перец, специи для фарша Как приготовить домашние беляши: В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи. Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки. К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль. Добавить дрожжевую смесь и перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и, продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе. В кастрюлю налить немного растительного масла и смазать им дно и стенки. Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа. Начинка: к фаршу добавить давленый чеснок, мелко-порезанный лук, специи и перемешать. Влить сливки и снова перемешать. Те...

На 1 зайца вам потребуется: 200-300 г сала (шпик) 2 головки чеснока 1 головка лука 1/2 стакана крови зайца 1/2 стакана 3% винного уксуса 1 ч. ложка соли 1/2 ч. ложки молотого черного перца чабрец Приготовление: Сало (шпик), лук, чеснок и печень зайца мелко нарезать и положить в посуду. Добавить уксус, кровь зайца, соль, черный перец, чабрец. Поставить на слабый огонь и варить 2 часа. Следить, чтобы не пригорело. Если необходимо, добавить немного красного вина или уксуса, чтобы соус оставался жидким. Через час после того, как начал вариться соус, поставить жарить зайца, опустив его в жаровню с большим количеством свиного жира. Когда заяц будет готов (примерно через час), выложить его в глубокое блюдо и сверху полить приготовленным соусом.

На 4 шаурмы вам потребуется: 300 грамм куриного филе 2 небольших помидора 1 огурец 5 столовых ложек кетчупа майонез 2 зубчика чеснока 200 грамм белокочанной капусты 4 столовые ложки кефира 1 небольшая луковица лаваш 1 упаковка растительное масло для жарки Приготовление: Куриное филе промыть под проточной водой и нарезать маленькими кусочками. Мелко нарезать лук и пожарить его в небольшом количестве растительного масла. Когда лук станет прозрачным, добавить в него кусочки филе, посолить, поперчить, перемешать и жарить минут 5−7. Капусту промыть, тонко нашинковать и сложить в миску. Посолить, поперчить, перемешать и добавить небольшое количество майонеза. Готовую курицу с луком переложить на чистую тарелку. Приготовить соусы. Для этого надо взять две небольших миски. В одну положить 5 столовых ложек кетчупа, добавить приправы и зелень на ваше усмотрение. Хорошо перемешать. Во вторую миску вылить 5 столовых ложек кефира, добавить майонез (~ 4 ст. ложки) ...

Анемия опасна, но она лечится – не только лекарствами, но и здоровой пищей. Итак, вот примеры правильного питания при анемии. Ведущим при выборе продуктов при анемии является содержание в них железа, так как без необходимого количества железа организм не может производить достаточное количество гемоглобина. Если вы здоровы, правильно питаетесь, риск заболеть тяжелой железодефицитной анемии будет для вас минимальным. Если же вам необходимо увеличить количество гемоглобина, начните с продуктов, богатых железом, медью и витамином С. К ним относятся темно-зеленые овощи, сыр, яйца, морепродукты (мидии, устрицы) и рыба (тунец, лосось). Вы должны включить в свой рацион печень, красное мясо, такое как говядина и баранина, а также любое другое мясо, рыбу, яйца. Фрукты (особенно гранат и его сок) и сухофрукты (изюм, чернослив) и соевые продукты также доказали свою эффективность в борьбе с анемией. Также благоприятно влияют на регенерацию уровня гемоглобина отвары некоторых трав. Наибол...

Вам потребуется: 2 скумбрии 1 помидор 1 луковица 1 лимон зелень соль, перец майонез Приготовление: Рыбу хорошо вымыть, сделать несколько надрезов. Посолить, поперчить. Нарезать полукольцами помидор, лук, лимон. Положить в каждый надрез эти овощи. Внутрь тушки положить мелко нарезанный укроп или петрушку. Смазать слегка майонезом и завернуть в фольгу. Запекать минут 15-20 (в зависимости от размера рыбы.) В конце развернуть фольгу и оставить на пару минут под грилем для образования румяной корочки.

Вам потребуется: Тесто: три яйца две трети стакана сахара половина стакана меда половина чайной ложки соли две столовые ложки с верхом крахмала чайная ложка без верха соды стакан муки Крем: стакан-полтора сметаны сахар и соль по вкусу ванилин по желанию Как приготовить медовик: Яйца и сахар взбейте вместе, добавьте к ним мед, посолите и снова хорошо взбейте. Перемешайте муку, крахмал и соду, добавьте получившуюся смесь в тесто и вылейте его в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 о С духовке около получаса или до готовности. Проверьте её спичкой или обычной зубочисткой - после прокола ими коржа на них не должно остаться тесто. Достаньте готовый корж, дайте ему остыть. Разрежьте аккуратненько на две или три части и хорошенько промажьте сметанным кремом. Для его приготовления слегка взбейте сметану и сахар. Украсьте торт орехами, кокосовой стружкой или любым другим способом по вашему усмотрению и вкусу. Оставьте торт на несколько часов, чтобы ...

Вам понадобится: 1,5 кг сахара 1 кг смородины 0,5-1 стакан воды Приготовление: Ягоды переберите, промойте и слегка обсушите. В эмалированную кастрюлю или таз налейте воду, насыпьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. В закипевший сироп всыпьте смородину, снова всё закипятите и после закипания проварите на медленном огне 5 минут, затем сразу разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закупорьте стерилизованными крышками. Совет: чтобы во время приготовления варенья ягоды не сморщились, опустите их перед варкой на несколько минут в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг. Здесь вы найдёте другие рецепты приготовления варенья и джема на зиму