На 4 шаурмы вам потребуется:
300 грамм куриного филе
2 небольших помидора
1 огурец
5 столовых ложек кетчупа
майонез
2 зубчика чеснока
200 грамм белокочанной капусты
4 столовые ложки кефира
1 небольшая луковица
лаваш 1 упаковка
растительное масло для жарки
Приготовление:
Куриное филе промыть под проточной водой и нарезать маленькими кусочками. Мелко нарезать лук и пожарить его в небольшом количестве растительного масла. Когда лук станет прозрачным, добавить в него кусочки филе, посолить, поперчить, перемешать и жарить минут 5−7.
Капусту промыть, тонко нашинковать и сложить в миску. Посолить, поперчить, перемешать и добавить небольшое количество майонеза.
Готовую курицу с луком переложить на чистую тарелку.
Приготовить соусы. Для этого надо взять две небольших миски. В одну положить 5 столовых ложек кетчупа, добавить приправы и зелень на ваше усмотрение. Хорошо перемешать. Во вторую миску вылить 5 столовых ложек кефира, добавить майонез (~ 4 ст. ложки) и выдавить две дольки чеснока. Хорошо перемешать.
Огурцы и помидоры нарезать тонкими дольками и выложить на тарелку.
Взять разделочную доску или поднос, выложить половинку одного листа лаваша. Смазать хорошо двумя соусами, выкладываем ближе к правому краю в ряд поджарку из курицы. Рядом с курицей выложить в ряд капусту. Сверху капусты положить овощи.
Свернуть готовую шаурму так, чтобы не вытекала начинка (подогнуть один край).
Разогреть масло на сковороде. Обжарить шаурму с двух сторон до золотистой корочки. Если соусы остались - перед подачей положить по ложечке соуса в открытую часть шаурмы.