Пятиминутка из чёрной смородины

Вам понадобится:

1,5 кг сахара

1 кг смородины

0,5-1 стакан воды

Приготовление:

Ягоды переберите, промойте и слегка обсушите. В эмалированную кастрюлю или таз налейте воду, насыпьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. В закипевший сироп всыпьте смородину, снова всё закипятите и после закипания проварите на медленном огне 5 минут, затем сразу разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закупорьте стерилизованными крышками.

Совет: чтобы во время приготовления варенья ягоды не сморщились, опустите их перед варкой на несколько минут в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг.
Здесь вы найдёте другие рецепты приготовления варенья и джема на зиму