Вам потребуется:
Соль – 40 г
Перец горошком – 20 горошин
Масло растительное – 0,5 л
Морковь – 500 г
Лук – 500 г
Перец сладкий – 1,5 кг
Помидоры – 1,5 кг
Сахар – 80 г
Уксус 9% – 250 мл
Приготовление:
Все овощи порезать: помидоры дольками, лук кольцами, перец сладкий — полосками, морковь нашинковать (по-корейски).
Выложить овощи в чашку, добавить уксус, сахар, соль и масло. Аккуратно перемешать. Разложить салат в литровые банки, добавив по 4 горошины перца в каждую банку.
Стерилизовать банки 1 час, закатать стерилизованными крышками. Перевернуть вверх дном, укутать и оставить до остывания.