Книга рецептов на блогспот

"Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать". Коко Шанель

В моей старинной поваренной книге название этого блюда звучит как "тушбера или пельмени обыкновенные". Хотя обыкновенными их назвать сложно, потому что по традиционному узбекскому рецепту они делаются с бараниной и готовыми заливаются бульоном с кислым молоком. Попробуем? Вам потребуется: Для теста: полкило муки стакан воды яйцо, соль Для фарша: полкило жирной баранины 5 головок лука среднего размера соль, перец по вашему усмотрению Приготовление: Замесите тесто и тонко раскатайте его, нарежьте на небольшие квадратики, как на обычные пельмени. Из мяса и лука накрутите фарш и сформируйте наши пельмешки. Закипятите воду, посолите её, положите туда пельмени и варите их, пока они не всплывут на поверхность. Готовые пельмени выложите на блюдо, полейте бульоном и кислым молоком, после чего подавайте на стол.

Все в этом мире ждут любви. А дождавшись, мечтают, как сохранить любовь и сделать так, чтобы она была бесконечной. Но, увы, почти половина семей распадается, по поводу чего человечество вздыхает уже не первый век. Поэтому данным вопросом занялись учёные и определили, от чего зависит любовь.   1. Магнит тут не причём. Мнение, что противоположности притягиваются, соответствует природе магнитов, но основа длительной любви заложена в другом. Общие интересы, взгляды, ценности, религия, близкий уровень интеллекта, этническая близость, похожие привычки - возможно, самая важная составляющая длительных отношений между людьми. 2. "Ах, как ты мне нравишься" или "Ребята, давайте жить дружно!" В то время, как эстрадные звёзды проникновенно поют в микрофон "Я тебя люблю", выражение "Ты мне нравишься" имеет к долгой любви куда большее отношение. Любовник, который также и друг - гарантия нашего самоуважения. "Я люблю своего мужа, но только то, что ...

Вам потребуется: 2 ст. греч. муки полстакана воды яйцо 100 грамм сала 2 луковицы соль по вкусу Приготовление галушек: Сделайте шкварки - поджарьте мелко порезанное сало. Снимите шумовкой в блюдце, а на вытопившемся жире спассеруйте до золотистого цвета мелко порезанный лук. Замесите тесто из муки, воды, соли и яйца, раскатайте его в пласт толщиной полсантиметра, разрежьте на маленькие квадратики, которые отварите в кипящей подсоленной воде. Готовые галушки переложите в дуршлаг, оставьте, чтобы вода стекла, галушки выложите на тарелку, посыпьте шкварками и луком, всё перемешайте.

Вам потребуется: 400 грамм макаронных изделий 2 ст. л. размягчённого несоленого сливочного масла 1 луковица (в идеале - порей с перьями) соль и черный перец полкило очищенных среднего размера креветок натертая на мелкой тёрке цедра 1 лимона 150 мл сливок высокой жирности 300 грамм шпината Приготовление: Отварите выбранные макароны; откиньте на дуршлаг и вновь сложите в кастрюльку. Нагрейте масло в сковородке на среднем огне. Добавьте нарезанную луковицу, половину чайной ложки соли, перец на кончике ножа и пассеруйте, помешивая, пока лук не размягчится, примерно 3-5 минут. Выложите в сковороду креветки с лимонной цедрой и тушите, часто помешивая, 5 минут. Вылейте сливки и половину чайной ложки соли в кастрюлю с макаронами и тушите на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты. Добавьте туда же креветки и шпинат, всё смешайте и подавайте на стол. В одной порции: Калории 691 Жир 26 г Холестерин 249 мг Натрий 791 мг Белок 38 г Углеводы 80 г Сахар 5 г Клетчатка- 7 г Железо ...

Это сливочный деликатес (карамельный соус, по-нашему – домашняя варёная сгущёнка) пользуется популярностью во всей Латинской Америке и является самым популярным в Аргентине, где его едят с тостами, блинами, фруктами и мороженым. По этому рецепту вы приготовите около 3 стаканов дульче де лече. Вам потребуется: 3 стакана сахара и 2 ст.л. дополнительно 2 литра молока 1 чайная ложка экстракта ванили ½ чайная ложка разрыхлителя Приготовление: Сделайте карамель: в кастрюльку насыпьте 2 столовые ложки сахара, нагрейте на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, пока не расплавится и не приобретен светло-коричневый оттенок, от 2 до 3 минут. Добавьте молоко, 3 стакана сахара. Карамелизированный сахара сразу затвердеет, но при помешивании растворится. Увеличьте огонь до максимума и доведите смесь до кипения. Варите на медленном огне 1 минуту, затем уменьшите огонь до минимума. Варите 2 часа, периодически помешивая. Смесь должна уменьшить почти вдвое. Увеличьте огонь до среднего и под...

Чтобы накормить всю семью досыта и вкусно, вам потребуется: 1 кочан цветной капусты, разделить на соцветия 600 г картофеля, очистить и нарезать кубиками 2 столовые ложки масла 3 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука 1 чайная ложка красного перца 650 г куриной грудки, нарезать кубиками 1 нарезанная луковица 2 измельчённых зубчика чеснока 2 стебля сельдерея, тонко нарезать 2 моркови, очищенные и тонко нарезанные 500 г тыквы (желательно сквош), очистить и нарезать кубиками 200 г консервированной кукурузы 200 г консервированного горошка 500 мл соуса бешамель, домашнего или магазинного – без разницы 500 мл тёртого сыра, в идеале - чеддер Приготовление: Разогрейте духовку до 190 ° C. В кастрюле в подсоленной кипящей воде в течение 15 минут или до готовности отварите цветную капусту и картофель. Слейте воду и сделайте из этих овощей пюре. Смешайте 1 ст. л. (30 мл) масла, зеленый лук, красный перец и отложите в сторону. Нагрейте оставшееся масл...