Книга рецептов на блогспот

Детские бутерброды

Закуска на праздничный стол. Вам потребуется: 1/2 чашки кукурузного или обычного растительного масла 1/2 чашки сока лайма 1/2 чашки тонко нарезанного лука 12 ломтиков лимона 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки зелени укропа Соуса из острого перца на кончике ножа 900 г креветок, помытых и очищенных Как мариновать креветки: В большой миске смешайте первые восемь ингредиентов. Выложите в смесь креветки. Накройте крышкой и оставьте на 4 часа, периодически помешивая. Перед подачей на стол слейте жидкость.

Этот рецепт сосисок в тесте необычен за счёт сладкого сиропа, в котором они выпекаются. Отличная закуска на праздничный стол! На 24 порции вам потребуется: 500 г готового слоёного дрожжевого теста 24 сосиски или миниатюрные колбаски 1/2 чашки масла, растопленного 1/2 чашки измельчённых орехов 3 столовые ложки меда 3 столовые ложки сахара Приготовление: Разверните тесто и разделите его на треугольники. Поместите колбаски на широком конце треугольников; сверните плотно. Смешайте остальные ингредиенты и выложите в форму для выпечки. Уложите сосиски швом вниз в смесь масла, сахар, мёда и орехов. Выпекайте при 200° С в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета. При подаче на стол посыпьте сосиски в тесте сладкой ореховой семью, в которой они выпекались. В одной порции 128 калорий, 10 г жира (4 г насыщенного жира), 16 мг холестерина, 194 мг натрия, 8 г углеводов, 2 г белка. По этому рецепту вы вполне можете приготовить такие сосиски без орехов, а также сделать сосиск...

Для приготовления куриного супа-лапши в мультиварке вам потребуется: Куриное филе – 500 г лапша (лучше домашняя) – 110 г морковь – 130 г лук репчатый – 130 г вода – 1,8 л соль, специи – по вкусу Приготовление: Курицу, морковь и лук промыть, нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты (кроме лапши) выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу «Суп» на 1 час. За 10 минут до окончания режима открыть крышку, добавить лапшу. Готовить до окончания режима. Подавать с гренками и мелко нарезанной зеленью.

Вам потребуется: 250 слив. масла 1/2 ст. сахарной пудры пакетик ванили яйцо 2/2 ст. пшеничной муки полстакана кукурузного крахмала Приготовление: Взбейте масло, сахар и ваниль. Добавьте яйцо. Опять взбейте вместе. Просейте в смесь муку и крахмал. Все хорошо перемешайте. Разделите на две лепешки, оберните каждую в бумагу для выпечки и охладите около 20 минут. Разогрейте духовку до 160 ° С. Раскатайте каждую лепешку между 2 листов бумаги для выпечки до 3 мм толщиной. Вырежьте различные новогодние игрушки. Поместите их на подготовленные смазанные маслом противни. Оставьте «отлежаться» в течение 15 минут. Поставьте в духовку и выпекайте до светло-золотистого цвета. Достаньте и оставьте на 5 минут. Затем переложите на решетку или большое блюдо, чтобы охладиться. Остывшие фигурки украсьте шоколадной или белой глазурью .

Фрикадельки лучше готовить из смеси мясных фаршей: говяжьего, свиного, куриного. Любители баранины могут приготовить фрикадельки и из неё. Для 1 кг мясного фарша берется 900 г мясного филе (если фрикадельки делаются из нескольких видов мяса, то лучше брать его в равных пропорциях), около 100 г белого хлеба без корочки, полстакана воды или молока, лук, перец, соль, чеснок – по вкусу. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, прокрутите через мясорубку, добавьте к нему предварительно вымоченный в воде или молоке хлеб, мелко порезанный или натёртый на тёрке лук, посолите, поперчите. Для нежности фарша хорошо добавить в него взбитое яйцо или немного сливочного масла. Затем фрикадельки отваривают или тушат в любом понравившемся вам соусе.

Вам потребуется: полтора литра мясного бульона 3 средние картофелины 1 морковка 1 луковка мясные фрикадельки (рецепт здесь) раст. масло соль, специи – по вкусу Как сварить суп с фрикадельками: Картофелины и лук порежьте. Морковку натрите на крупной тёрке. Положите всё, кроме картофеля, в чашу мультиварки, добавьте соль, специи и масло. Помешайте. Прикройте, установите программу «Жарка/выпечка» на 10 мин. По завершению программы откройте крышку, доложите в овощи картофель и фрикадельки, залейте всё бульоном. Помешайте. Закройте мультиварку, установите программу «Суп» сроком на 1 час. Перед тем, как подать суп гостям или родным, посыпьте его свежей мелко порезанной зеленью.

Лавровый лист пришел к нам из Средиземноморья и Азии. Лавр был известен еще древним грекам, которые почитали его как священное растение. В настоящее время лавровый лист широко используется в кулинарии, добавляя пище тонкий деликатный вкус. В качестве пряности используются высушенные листья лаврового листа. Для четырех порций достаточно половины или целого листа. Его добавляют в самом начале варки и удаляют непосредственно перед подачей на стол. Высушенные листья должны быть целыми и оливково-зелеными. Коричневые листья уже наверняка потеряли свой аромат. Хранить лавровый лист надо в защищённом от света месте в герметичном контейнере, тогда он будет свой сохранять аромат в течение двух лет. Лавровый лист в кулинарии Высушенные лавровые листья по вкусу являются уникальным сочетанием гвоздики и корицы. Лавровый лист добавляют в картофель и рыбу, запечённые в духовке, и блюда с фасолью. Российские хозяйки (в том числе и я) любят добавлять лаврушку в супы или подливы, гуляши, соусы, р...

Этот домашний бездрожжевой хлеб особенно хорошо на завтрак. Вам потребуется: 400 г консервированных или свежих абрикосов без косточек 240 г яблочного пюре 1/3 чашки коричневого сахара 2 яйца, слегка взбитых 1/4 стакана пахты 2 столовые ложки оливкового масла 2 чайные ложки мелко тертой лимонной цедры 1 и 1/2 чашки пшеничной муки 2/3 чашки муки грубого помола 1/2 чайной ложки соды Приготовление: Разогреть духовку до 180 ° C / 160 ° C. Смажьте маслом форму для выпечки хлеба. Если абрикосы консервированные, то слейте из банки сок, выложите фрукты на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы чуть обсушить, затем порежьте, но не слишком мелко. Смешайте яблочное пюре, сахар, яйца, пахту, масло и лимонную цедру. Просейте муку и соду в миску. Добавьте смесь с пюре. Перемешайте, добавьте абрикосы. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте до готовности, примерно 1 час. Проверьте готовность теста обычной спичкой – после прокалывания она должна выходить из хлеба обратно сухой ...

Это вкусное угощение идеально подходит для детских праздников. 12 порций, время приготовления – 20 мин (плюс 2 часа для замораживания) Вам потребуется: 1 большой банан или 2 маленьких банана 300 г замороженных ягод 50 г овсяных хлопьев 400 мл чистого органического яблочного сока Мед - по желанию 200 г шоколада хорошего качества Палочки от мороженого Приготовление детского десерта: Поместите бананы, ягоды, хлопья и яблочный сок в блендер. Взбивайте в течение нескольких минут до появления однородной массы. Попробуйте смесь на вкус и если сладости недостаточно, то добавьте мед по вкусу. Разлейте смесь на 12 формочек, в каждую вставьте палочку от мороженного и заморозьте как минимум на 2 часа. Положите шоколад и растопите, лучше сделать это на водяной бане. Следите, чтобы шоколад не подгорел. Перемешайте, снимите с огня и оставьте на 5 минут. Осторожно выньте заледеневший десерт из формочек за палочки от мороженого. Один за другим окуните кончики эскимо в шоколад и через не...

Продукты, которые стоит избегать беременным женщинам Тот факт, что внутри вас растет и развивается красивое маленькое существо, не означает, что вы должны есть, что попало, да ещё в неограниченном количестве. Ребенок не будет расти больше и не станет лучше от того, что вы много едите. Напротив – необдуманно увеличив объём потребляемых продуктов, вы нанесёте малышу огромный вред. Достаточно будет добавить к вашему ежедневному меню лишь 500 калорий. Знайте – среди них для беременных женщин нежелательны следующие продукты: Сыроедам стоит отказаться от сырого мяса – его потребление увеличивает риск проглатывания вредных микроорганизмов. Перед едой мясо должно пройти термическую обработку, и даже в большей степени, чем обычно. Некоторые виды рыб содержат ртуть, которая даже в небольших количествах может вызвать аномалии развития и повреждения головного мозга для плода. Особенно опасны для беременных акула, рыба-меч, королевская макрель, чуть менее карп, лосось, щука, форель и др. ...

Добавьте в чашку горячего кофе 30 мл ликера Cointreau или Grand Marnier, 15 мл кофейного ликера (например, Tia Maria) и 1 чайную ложку сахара. Украсьте взбитыми сливками.

Такая сырная нарезка украсит любой праздничный стол и порадует гурманов! Оформление праздничного стола

Быстрое вкусное печенье рецепт. Вам потребуется: 2 ст. муки 3 ч. л. разрыхлителя 1 чайная ложка соли 6 ст. л. размягчённого масла 2/3 ст. воды Приготовление печенья: Смешайте все ингредиенты вместе. Добавьте достаточно муки, чтобы легко замесить тесто. Вымесите его на посыпанной мукой доске около минуты. Раскатайте в толщиной в один сантиметр. Вырежьте печенье специальными формочками или простым стаканом. Поместите их на смазанный маслом противень. Выпекать при t 200-220 С в течение 10-12 минут.

Для этого вкусного и малокалорийного домашнего паштета вам потребуется: 200 г мягкого сливочного сыра 200 г копченого лосося в виде хлопьев 2 столовые ложки измельченного свежего шнитт-лука (зелёного) 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа 3 столовые ложки свежего лимонного сока Табаско или другой острый соус по вкусу Приготовление паштета: Выложите лосось в миску и разомните с сыром, зеленым луком, укропом, острым соусом и лимонным соком. Все хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы смешались ароматы. Украсьте свежей петрушкой и подавайте с крекерами. Калорийность такого паштета - 49 калорий в порции

Чтобы приготовить дома в духовке вкусную пиццу с колбасой и сметаной (с ней пицца получается особенно нежной!) вам потребуется: три стакана муки упаковка быстрорастворимых дрожжей оливковое масло - две ст. л. (вполне можно не заменить на обычное подсолнечное) ч. ложка соли ст. ложка сахара 150 г колбасы (любой на ваше усмотрение и вкус) примерно 100 грамм сметаны 200 грамм тертого сыра укроп или петрушка Как приготовить пиццу с колбасой: Разведите дрожжи и сахар в 200 мл (один стакан) теплой воды. Оставьте подняться, потом добавьте просеянную муку,соль, подсолнечное или оливковое масло и вымесите тесто. Прикройте его тканью и оставьте  примерно на час в теплом месте - подниматься. Распределите равномерно тесто по смазанной маслом форме или противню, слегка смажьте маслом и отправьте в умеренно нагретую духовку, чтобы немного запечь. Достаньте полу готовую основу нашей пиццы и смажьте сметаной, выложите мелко нарезанную колбасу, лук, посолите при необходимости и от...