Книга рецептов на блогспот

Плов отнюдь не главное национальное блюдо Узбекистана. В каждом регионе страны есть свои традиционные рецепты. Например, тухум барак (яичные пельмени) делают и очень любят в Хорезмской области. Чтобы его приготовить, вам потребуется:  7 яиц, на каждое яйцо возьмите 1,5 ст.л. раст. масла и 1 ст.л. молока, посолите. Всё взбейте в жидкую начинку.  Отдельно сделайте тесто из 1 стакана муки и 2 яиц, посолите. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, как на небольшие чебуречки. Сложите каждый пополам (только не добавляйте пока начинку!), защепите с двух концов, оставив серединку чебурека открытой.  Вскипятите воду, посолите. В середину каждого тухум барака влейте жидкую начинку (примерно 1,5 ст.л.), тщательно защипите край и тут же бросайте в кипяток. Делайте по одному и варите 3-5 минут, пока тухум барак не набухнет и не побелеет. Получается очень вкусное и сытное блюдо.  Когда всё сварите, подавайте на стол со сметаной или, как это делают в Узбекистане, кефиром. Можете ес...

Эти необычные за счёт сочетания различных вкусов бутерброды я попробовала недавно. Очень понравились и теперь они будут постоянными гостями на моём столе. Для приготовления бутербродов с киви, вам потребуется: киви дольки чеснока майонез (любой, какой вам больше нравится) багет или батон Все пропорции определите по вашему вкусу. Приготовление: Помойте, почистите и порежьте тонкими колёсиками киви. Измельчите чеснок и смешайте его с майонезом. Нарежьте хлеб, поджарьте кусочки в тостере или духовом шкафу. Смажьте майонезом с чесноком, сверху выложите колёсики киви. Ваши гости обязательно оценят эти простые и очень вкусные бутерброды!

Веди себя так, будто ты уже счастлив, и ты действительно станешь счастливее. Дейл Карнеги

Вам потребуется: 250 грамм муки 100 грамм масла или маргарина яйцо соль пол чайной ложки сухих дрожжей Начинка: 100 грамм масла или маргарина 100 грамм сахара 2 яйца 50 грамм муки соль 3-4 ст.л. лимонного сока цедра лимона пол стакана молока Приготовление: Заместите тесто. Выложите его в форму, максимально высоко приподняв края, как на фото. Выпекайте в духовке четверть часа (чтобы тесто только чуть подрумянилось). Сделайте начинку: смешайте все ингредиенты, последним влив согретое молоко. Вылейте получившуюся начинку в основу из теста и снова поставьте пирог в духовку на полчаса. Следите, чтобы не подгорел, как у меня :))

На 5 порций вам потребуется: 500 г грибов натертый мускатный орех, чеснок, соль и перец - по вашему вкусу 1 луковица 1 литр молока 100 мл сливок 25 грамм слив. масла 20 грамм муки 20 грамм растительного масла 250 мл воды Приготовление: Очистите грибы (в данном случае шампиньоны) и нарежьте их на тонкие полоски. Нагрейте раст. масло в сковородку, добавьте грибы, измельчённые лук и чеснок. Тушите до приобретения луком золотистого оттенка и уменьшения грибов в объёме, затем посолите, поперчите при желании. Сделайте белый соус: растопите слив. масло в кастрюльке, добавьте муку и готовьте две минутки. Затем постепенно влейте холодное молоко, чашку воды и тушите, помешивая, до кипения. После чего добавьте мускатный орех, соль и перец. Залейте получившимся соусом грибы и тушите вместе в течение двух минуток, затем перемешайте, влейте сливки. Налейте суп в тарелки и сверху выложите несколько долек грибов, гренки и посыпьте мелко порезанной зеленью.

Вам потребуется: Консервы «Шпроты в масле» хлеб масло сливочное консервированные огурцы и свежие помидоры свежий или замороженный зелёный лук Как приготовить бутерброды со шпротами: Сделайте гренки из кусочков хлеба в тостере или микроволновке. Смажьте гренки сливочным маслом и посыпьте зелёным луком. Сверху положите нарезанные дольками консервированные огурцы или помидоры. При желании посыпьте бутерброды лучком или украсьте веточкой петрушки. Откровенно говоря, с огурчиками вкуснее, да и выглядит красивее. А если вы любитель помидор, то подсолите их или капните на них немного майонеза.

Чтобы приготовить этот быстрый и вкусный пирог, вам понадобится: два яйца 2 ст. л. сахара пол литра кефира (простокваши или сметаны, разведённой кипячёной водой) соль мука пачка сухих дрожжей 2 ст. л. раст. масла половина небольшого кочана капусты 3-4 сосиски или сардельки Приготовление пирога:  Нарежьте капусту, потушите минут пять. Затем добавьте мелко нарезанные сосиски и протушите всё вместе до готовности. Взбейте яйца, сахар, кефир. Посолите и высыпьте дрожжи. Постепенно влейте раст. масло и всыпьте такое количество муки, чтобы у вас получилось жидковатое, как на оладьи, тесто. Смажьте противень или форму для выпечки маслом, влейте тесто. Положите сверху теста начинку и оставьте пирог на час в тёплом месте настояться. Начинка после расстаивания окажется в тесте. Выпекайте пирог на среднем огне в разогретой духовке. Готовому пирогу дайте хорошенько остыть, потом нарежьте на части.