Книга рецептов на блогспот

Для этого чудо-пирога с нежнейшей начинкой вам потребуется: Форма для выпечки 22см диаметром Для теста: 140 муки, 55г сливочного масла, 30г сахара, немного воды (я использовала около 40 мл), соль, Для крема: 250 мл молока, 50г сахара (или больше - по вашему вкусу), 30г муки, 2 яичных желтка, ванилин, 500г клубники. Приготовление: Подготовьте тесто, смешав муку, сахар, нарезанное кубиками сливочное масло и соль. Добавьте немного воды и замесите такое тесто, чтобы из него можно было сформировать шар, поставьте его в холодильник минимум на 1 час. Затем раскатайте его в круг на листе пергаментной бумаги и переложите аккуратно в форму для выпечки. Отправьте в духовку и выпекайте около 20 минут при температуре 200 ° C. Тем временем приготовьте заварной крем: в миске взбейте желтки с сахаром. Добавьте муку и 100 мл молока. Нагрейте оставшееся молоко, добавив в него ванилин, в кастрюльке. Когда закипит, аккуратно влейте в яично-мучную смесь и смешайте венчиком, пока тесто ...

На 4 порции вам потребуется: 40 грамм слив. масла 2 столовые ложки какао-порошка полкило слоёного теста 4 столовые ложки сахара Приготовление: Разогрейте духовку до 210 ° С. В небольшой чашке разомните вилкой 25 грамм масла с какао. Оставьте постоять при комнатной температуре. Тем временем раскатайте слоеное тесто в пласт, посыпьте его половиной сахара. Сомните тесто и дайте постоять около получаса в холодильнике. Раскатайте тесто вновь в пласт толщиной около 1 см. Смажьте его шоколадно-масляной смесью и посыпьте остатками сахара. Скатайте с двух сторон тесто к центру так, чтобы рулетики встретились посередине. Нажмите слегка, чтобы они немного скрепились друг с другом. Положите на 10 минут в морозилку. После этого нарежьте тонкими ломтиками и выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки или смазанный маслом. Смажьте палмье оставшимся сливочным маслом. Если необходимо, посыпьте слегка сахарком. Выпекайте 10-15 минут или до золотистого цвета.

Настоящая окрошка делается на квасе. Но если вы не любитель его вкуса, то можете заменить квас обычной водой (лучше родниковой, но можно и бутилированной или, худой конец, кипячёной). В зависимости от ваших предпочтений, вы можете сделать такую окрошку с колбасой или варёным мясом. Вам потребуется: 1 литр кваса или воды 400 грамм вареной колбасы или мяса 70  грамм  зелёного лука 30  грамм  петрушки 30  грамм  укропа Совсем необязательно замерять всю зелень по граммам! Кладите столько, сколько душе вашей угодно - по вкусу! 10 редисок 7 клубней картофеля 5 яиц 4 огурца сметана соль Приготовление: Сварите яйца и картофель, дать остыть, очистите, желтки мелко порубите, картофель и белки надо нарезать на кубики. Лично  я  и белки, и картофель  тру на крупной тёрке. Натрите или нарежьте редиску, зелень измельчите, колбасу (мясо) и огурцы нарежьте кубиками, огурцы также можно натереть на тёрке. Все сложите в кастрюлю и...

Вам потребуется: Хрен - 100 г, чеснок - 3—5 зубчиков, немного красного горького перца, для раствора соли - на 1 л воды - 60 г соли. Приготовление: Для засолки используйте эмалированную или стеклянную посуду (объёмом 4-5 литров). Зелень положите на дно, затем уложите вымытые огурцы, поверх снова зелень, залейте прокипяченным в течение 3-4 минут и охлажденным раствором соли. Закройте тканью и выдержите 3-4 дня при комнатной температуре (но не выше 20°С). После этого можно есть огурчики сразу или же сохранить на зиму. Для этого, когда рассол приобретет приятный кисловатый привкус, снимите ткань, слейте раствор в другую посуду, а огурцы хорошо промойте охлажденной кипяченой водой и уложите в чистые банки со свежей зеленью. Слитый раствор прокипятите, обязательно сняв образовавшуюся пену, и залейте им огурцы, не доливая 3-4 см до края. Закройте прокипяченными крышками и поставьте в кастрюлю с горячей водой (50-60°С) на слабый огонь для стерилизации. Литровые банки простерилизуйте...

Вам потребуется: 4 небольших огурчика 8 редисок руккола 80 мл оливкового масла 2 столовые ложки красного винного уксуса 1 чайная ложка цельнозерновой горчицы (можно взять и обычную) щепотка сахара Приготовление: Нарежьте тонкими кружочками огурцы и редис, выложите в блюдо, добавьте мелко нарезанную рукколу. Приготовьте в отдельной посуде заправку. Для этого взбейте  масло, уксус, горчицу и сахар. Полейте получившейся заправкой салат.

Вам потребуется: 500 гр ревеня 500 гр сахара 250 гр бананов (вес дан без учёта кожуры) Приготовление: Ревень почистите, нарежьте кубиками по 2 см, перемешайте с сахаром и дайте настояться в течение 2 часов. Добавьте нарезанные очень тонкими кружочками бананы. Помешивая, доведите до кипения и варите 3-5 минут. Горячим разлейте в чистые стерилизованные банки и плотно закройте.

Самый вкусный рецепт баранины из всех, что я пробовала! На четыре порции вам потребуется: 4 куска филе баранины 3 столовые ложки оливкового масла Соль и перец по вкусу мята Для песто: 1/4 стакана слегка поджаренного миндаля Пол стакана оливкового масла 3/4 стакана листьев свежего базилика стакан свежих листьев мяты 3 средних зубчика чеснока соль и перец 1/4 стакана тёртого сыра (необязательно) Приготовление баранины с песто: Для того, чтобы приготовить песто, положите миндаль, сыр (если будете использовать) и оливковое масло в кухонный комбайн и измельчите до консистенции пюре. Добавьте базилик, мяту, чеснок, перемешайте до консистенции густого соуса (густоту регулируйте добавлением масла). Накройте и охладите в течение, по крайней мере, одного часа. Посолите и поперчите при необходимости. Достаньте баранину из холодильника и дайте мясу согреться до комнатной температуры. Отбейте, смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Обжарьте баранину на сковороде с тол...