Вам потребуется:4 болгарских перца, лучше разноцветных
60 мл оливкового масла
1/2 маленькой красной луковицы, нарезать кубиками (примерно 1/2 стакана)
Горсть мелко нарезанной свежей петрушки
примерно 3/4 стакана сыра фета
1 чайная ложка тертой лимонной цедры
Приготовление:
Разогреть духовку до 190 градусов С.
Вымойте перец и выложите его в форму для выпечки. Налейте на перец оливковое масло и запекайте в течение получаса. Достаньте перцы из духовки и накройте фольгой или полотенцем. Дайте остыть в течение 30 минут. Осторожно снимите кожицу, удалить семена.
Нарежьте перец небольшими кусочками, добавьте петрушку, сыр фета, лимонную цедру и масло, в котором тушился перец. Перемешайте и подавайте на стол.
Салат вкуснее всего, когда он комнатной температуры.
выход: 4-6 порций
время на подготовку: 10 минут
время приготовления: 35 минут
общее время: 45 минут
0 коммент.:
Отправить комментарий
Буду рада вашим комментариям и советам!