К основному контенту

Новогодняя селедка под шубой

Приготовление сельди под шубой. Рецепт № 1 - классический.
Некрупную солёную селёдку почистите, порежьте на мелкие кусочки, выложите на большую тарелку или блюдо и слегка помажьте майонезом, на неё положите мелко нарезанную луковицу, полейте слегка раст. маслом. Затем выложите слой порезанного мелкими кубиками варёного картофеля (2 шт.), варёной морковки (1 шт.) и варёной или испечённой свеклы, также нарезанных мелкими кубиками. При желании вы можете натереть овощи на крупной тёрке, но тогда может получиться не салат, а каша. Каждый овощной слой помажьте майонезом. Украсьте свежей мелко нарезанной зеленью и дольками варёного яйца. Можно потереть яйцо и посыпать им салат.

Как сделать сельдь под шубой. Рецепт № 2 - селедка под шубой с яблоком. 3-4 картофелины запеките в духовке, почистите, нарежьте тонкими кружками и уложите в один слой на большую тарелку или блюдо. На каждый кружок картофеля положите дольку вымоченной сельди без костей, на неё - кружочек варёного яйца, а затем - натёртое на крупной тёрке яблочко. Отваренную или испечённую свеклу также натрите на крупной тёрке, смешайте с тёртым хреном (можно заменить обычным магазинным) и майонезом, после чего выложите эту смесь верхним слоем нашей "шубы". Украсьте салат дольками редиса и мелко порезанной свежей зеленью. По такому рецепту салат можно делать порционно: каждый овощной кружочек - маленькая порция.

Ярлыки

Ярлыки:

Комментарии

Отправить комментарий

Буду рада вашим комментариям и советам!

Популярные сообщения из этого блога

Свинина в горшочке. Жаркое из свинины в горшочке

Рецепты приготовления в горшочках. Вам потребуется: Свинина — 700 г, лук репчатый — 5 головок, картофель — 2 кг, сыр — 400 г, масло сливочное — 200 г, сметана — 8 столовых ложек, майонез — 8 столовых ложек, молоко — 2 столовые ложки; соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу. Приготовление: Нарежьте мясо небольшими ломтиками, посолите, поперчите, смешайте с мелко нарезанным луком и небольшим количеством масла и оставьте на некоторое время. Картошку нарежьте соломкой, кроме одной картофелины — ее необходимо нарезать кружочками. Мясо и лук разложите по горшочкам. Туда же положите картошку и перемешайте. Сверху содержимое каждого горшочка накройте картофельными кружочками. Смешайте сметану, майонез и молоко. Поверх картофеля положите в каждый горшочек кусочек сливочного масла, посыпьте тертым сыром и залейте сметанным соусом. Разогрейте духовку до 220–240 градусов. Поставьте туда горшочки и запекайте 30–40 минут. Затем достаньте, посыпьте сверху зеленью и подавайте прямо в гор...
Далее...

Хворост хрустящий (или «Ангельские крылья»)

Рецепт вкусного хвороста. Вам потребуется: 3 яичных желтка 2 столовые ложки сахара щепотка соли 2 столовые ложки сметаны с пониженным содержанием жира или густого кефира 1/2 чайной ложки ванилина 1/2 чайной ложки лимонной цедры примерно стакан муки масло для жарки 1/2 стакана сахарной пудры Приготовление хвороста: В маленькой миске взбейте миксером на высокой скорости яичные желтки, сахар и соль около минуты. На низкой скорости добавьте сметану (кефир), ваниль, цедру и примерно с пол стакана муки, взбивая всё вместе до образования густой однородной массы. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и ещё около 2 минут месите тесто руками, добавляя муку по мере необходимости. Разделите тесто пополам, на посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в очень тонкий пласт. Нарежьте тесто на полоски примерно 2 см шириной, затем разрежьте получившиеся полоски по-косой на ромбы. Сделайте разрез в каждом и протяните один конец теста через разрез, чтобы сделать галстук...
Отправить комментарий
Далее...

Рецепт свиных ребрышек в духовке в фольге

На 5 порций Вам потребуется: килограмм свиных ребрышек головка репчатого лука, нарезанная полукольцами столовая ложка майонеза без горки два измельченных зубчика чеснока пол чайной ложки паприки четверть чайной ложки острых молотого черного и кайенского перца соль по вкусу стакан соуса для барбекю (рецепт домашнего соуса для барбекю здесь) Как приготовить свиные ребрышки в фольге: Перемешайте майонез, чеснок, лук, соль и специи. Ребрышки вымойте, высушите и обмажьте полученной смесью. Оставьте их полежать не менее часа. Затем выложите на фольгу и плотно упакуйте. Разложите на противне и запекайте в духовке два часа при 180 градусах. За 15 минут до готовности разверните фольгу и оставьте мясо подрумяниться, чтобы получилась аппетитная корочка. Готовые ребрышки нарежьте кусочками и выложите на блюдо.
Отправить комментарий
Далее...