Приготовление сельди под шубой. Рецепт № 1 - классический.Некрупную солёную селёдку почистите, порежьте на мелкие кусочки, выложите на большую тарелку или блюдо и слегка помажьте майонезом, на неё положите мелко нарезанную луковицу, полейте слегка раст. маслом. Затем выложите слой порезанного мелкими кубиками варёного картофеля (2 шт.), варёной морковки (1 шт.) и варёной или испечённой свеклы, также нарезанных мелкими кубиками. При желании вы можете натереть овощи на крупной тёрке, но тогда может получиться не салат, а каша. Каждый овощной слой помажьте майонезом. Украсьте свежей мелко нарезанной зеленью и дольками варёного яйца. Можно потереть яйцо и посыпать им салат.
Как сделать сельдь под шубой. Рецепт № 2 - селедка под шубой с яблоком. 3-4 картофелины запеките в духовке, почистите, нарежьте тонкими кружками и уложите в один слой на большую тарелку или блюдо. На каждый кружок картофеля положите дольку вымоченной сельди без костей, на неё - кружочек варёного яйца, а затем - натёртое на крупной тёрке яблочко. Отваренную или испечённую свеклу также натрите на крупной тёрке, смешайте с тёртым хреном (можно заменить обычным магазинным) и майонезом, после чего выложите эту смесь верхним слоем нашей "шубы". Украсьте салат дольками редиса и мелко порезанной свежей зеленью. По такому рецепту салат можно делать порционно: каждый овощной кружочек - маленькая порция.
0 коммент.:
Отправить комментарий
Буду рада вашим комментариям и советам!