Рецепт №1. Возьмите 2 ст. гранатового сока, 1/4 ст. сахара, 1 чайную ложку лимонного сока, доведите все до кипения и варите на медленном огне около 40-50 минут (объем уменьшится на четверть и жидкость станет густой).
Рецепт №2. Возьмите 500 мл гранатового сока, 60 мл сырого жидкого меда, сок 1/2 лимона. Перелейте гранатовый сок в сотейник и поставьте на средний огонь. Добавьте мёд и лимонный сок. Перемешайте. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 15-30 мин., пока не образуется 120 мл густого сиропа. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Затем перелейте в стеклянный тару.
Рецепт №3. Возьмите 800 мл гранатового сока, 100 г сахара, 1 столовую ложку свежего выжатого лимонного сока. В кастрюльке смешайте оба сока с сахаром и поставьте на средний огонь. Готовьте, помешивая, до полного растворения сахара. Затем убавьте огонь и варите ещё около 70 минут, пока смесь не уварится в объеме приблизительно до 1 чашки. По консистенции меласса должна напоминать густой сироп. После этого снимите с огня и дайте остыть в течение 30 минут. Перелейте в стеклянную тару и дайте полностью остыть, потом закройте и поставьте на хранение в холодильник. Меласса может хранится в холодильнике до 6 месяцев.
0 коммент.:
Отправить комментарий
Буду рада вашим комментариям и советам!