Книга рецептов на блогспот

Какой такой павлин-мавлин?

Чтобы приготовить паштет из куриной печени с горчицей вам потребуется: куриная печень - 500 г чеснок - 1 зубчик масло - 10 столовых ложек горчица - 1 ч. л. лук - 2 головки перец - ½ чайной ложки соль - ½ чайной ложки Приготовление паштета: Лук и чеснок мелко и обжарить в масле. Добавить очищенную печень и протушить до готовности. Затем снять с огня и дать хорошенько остыть. Когда остынет, добавить горчицу, соль и черный перец. Все протереть в паштет и подавать его к столу холодным. Лучше с гренками и зеленью.

Чтобы приготовить голландский кофе надо добавить 30 мл джина и 1 чайную ложку сахару на чашку горячего черного кофе. Украсить взбитыми сливками.

Давно не нуждается в доказательствах тот факт, что правильное питание обеспечит ваш организм набором питательных веществ, необходимых для его нормальной жизнедеятельности. При этом номером один будет диета, содержащая свежие, натуральные и необработанные пищевые продукты. А следующие советы помогут сделать ваше питание наиболее оптимальным и полезным: 1. Сократите потребление жареной пищи. Избегайте любых поджаренных, обугленных, прогорклых или несвежих продуктов. 2. Избегайте гидрогенизированных и насыщенных жиров и масел. Они обычно присутствуют в растительном жире, маргаринах и некоторых маслах. И помните - гидрогенизированные масла могут способствовать развитию онкологических заболеваний. 3. Старайтесь есть больше «сырых» продуктов, поскольку они содержат важные ферменты, которые помогут сохранять тело здоровым. Тепловое приготовление может уничтожить ферменты. 4. Купите качественную соковыжималку, которая не будет перегреваться и уничтожать важные питательные вещества. Смешай

Чтобы приготовить маринованную цветную капусту с кабачками вам потребуется: Цуккини - 300 г цветная капуста - 650 г уксус – белый винный 500 мл сахарная пудра - 3 столовые ложки белый перец - 1/2 ч. л. Кориандр - 4 зернышка соль - 1 ч. л. Приготовление: Разделите цветную капусту на соцветия, цуккини нарежьте на равные части. Приготовьте маринад из уксуса, сахара, белого перца, 500 мл воды, кориандра и соли. Доведите его до кипения и бланшируйте в маринаде в течение 5 минут цветную капусту. Затем добавьте кабачки и бланшируйте ещё в течение 1 минуты. Достаньте овощи и разложите их по простерилизованным банкам. Вскипятите маринад снова и горячим залейте овощи. Закройте банки и храните их в прохладном месте. Овощи будут готовы к употреблению через неделю.

Откровенно говоря, я не могу так красиво нарезать овощи. Всегда завидовала таким умельцам! Надеюсь, и у меня когда-нибудь получится подобная шикарная нарезка :) Оформление праздничного стола

Вам потребуется: Тесто - 300 г, готовое, для пиццы томатная паста - 3 столовые ложки чабер - 1 ч. л. базилик сушеный фарш - 250 г перец, соль сыр - 200 г тертого оливки (маслины) Как приготовить пиццу с фаршем: Готовое тесто для пиццы выложить в подходящий лоток, предварительно смазанный. Маслом. Тесто в свою очередь смазать сверху томатной пастой. Смешать фарш со специями и выложить поверх томатной пасты. Выпекать 10 минут в разогретой духовке. Затем достать, посыпать сыром, украсить оливками (маслинами), но можно обойтись и без них, и поставить опять в духовку, чтобы сыр расплавился и сырная корочка подрумянилась.

Как сварить вкусный борщ? Для этого вам потребуется: • говядина - 200 г • ветчина - 100 г • сосиски - 2 шт. • Говяжий бульон - 1,5 л • Свекла - 2 головки • Капуста - 250 г • Масло - 2 ст. ложки • 1 луковица • 2 морковки • томатная паста - 2 ст. ложки • мука - 2 ст. ложки • сметана - 2 ст. ложки • сахар - 1 ч. ложка • петрушка - 4-5 веточек • лавровый лист - 3. • Уксус - 1 ст. ложка • Соль - 1 ч. л. • Перец - ½ чайной ложки Приготовление: Бульон вскипятить и залить им нарезанные колбасу, мясо и ветчину. Овощи нарезать и пассеровать в масле с сахаром и томатной пастой, добавить растворенную в небольшом количестве воды муку. Вылить смесь в бульон и добавить нарезанную соломкой капусту. Суп варить до готовности, за 5 минут до готовности добавить лаврушку, черный перец, соль, перед выключением - уксус. Перед подачей на стол добавить в тарелку ложку сметаны и посыпать свежей мелко нарезанной зеленью. Приготовив борщ по этому рецепту, вы убедитесь

Приготовить ирландский кофе и погрузится в атмосферу сказочной страны эльфов и гномов легко. Для этого вам надо взять 3/4 стакана свежезаваренного горячего кофе, 1 чайную ложку коричневого сахара, 45 мл ирландского виски. Украсить взбитыми сливками.

Такое сытное, вкусное и полезное "мороженое" из вафельки, кусочка кекса и бананов или любых других фруктов, украшенное свежей или предварительно размороженной ягодки, безусловно, понравится вашему малышу!

Вам потребуется: Молоко - 300 мл Кофе - 4 ч. л. ванильное мороженое - 150 г бананы - 2 шт. (предварительно нарезанные и замороженные) Как приготовить банановый коктейль: Смешайте молоко и кофе в блендере. Добавьте половину мороженого и снова взбейте, затем добавьте оставшееся мороженое, бананы и опять хорошенько взбейте. Разлейте по бокалам и наслаждайтесь вкусным и бодрящим коктейлем. Отличное начало дня!

По 1 кг моркови, болгарского перца и репчатого лука очистите и нарежьте мелкими кусочками. Зелень и корни петрушки, пастернака и укропа (по 200 г) мелко нарежьте. 2-3 красных помидора промойте, мелко нарежьте, добавьте 1 кг соли. При желании можно всё не резать, а тереть на крупной терке. Все подготовленные продукты смешайте, переложите в сухие банки и закройте крышками. Такую заправку добавляют в готовое блюдо вместо томата.

Для приготовления этих вкусных горячих бутербродов вам потребуется: Хлеб пшеничный - 4 ломтика сушеные грибы -  20 г маргарин или масло мука - 2 ч. л. сметана 1 помидор тёртый сыр - 2 столовые ложки перец, соль - по вкусу Приготовление горячих бутербродов: Замочите грибы на 3-4 часа в холодной воде, затем отварите в той же воде. Достаньте из воды и обжарьте. На другой сковороде обжарьте муку, смешайте её со сметаной, добавьте грибы и жарьте, пока смесь не загустеет. Приправьте солью и перцем. Смажьте хлеб маслом или маргарином, затем положите поверх нарезанные кружочки помидора, смажьте их смесью сметаны и грибов. Посыпьте тёртым сыром и запеките в духовке или микроволновке, пока не сыр не расплавится и не приобретёт красивый золотистый оттенок. Готовые тосты украсить зеленью.

От такой фруктовой пальмы не откажется ни один ребёнок! К тому же она легко украсит детский праздничный стол:

Для приготовления этой вкусной закуски из помидор вам потребуется: помидоры – 4; яйца – 4; сыр – 200 г; чеснок - 4 зубчика; масло - 1/2 пакета; тимьян, паприка, базилик. Приготовление: Смешайте сыр и измельченный чеснок, добавьте специи. Отрежьте верхушку у помидор и тщательно вырежьте серединку. Заполните их сырной смесью, положите помидоры в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекать примерно 10 минут в предварительно разогретой духовке. Достать, положить в каждый помидор кусочек сливочного масла и разбить по яйцу. Выпекать ещё минут 5 и сразу подавать на стол. Получается очень вкусная закуска к праздничному столу!

Вам потребуется: цветная капуста – 1 вилок; ветчина - 150 г, мелко нарезать; сыр - 100 г тертого; масло – 80 г; сметана – 200 г; соль - по вкусу. Приготовление: Отварить разобранную на соцветия цветную капусту в подсоленной воде. Слить воду, переложить капусту в кастрюлю или глубокую сковороду, слегка смазанную маслом. Сверху выложить ветчину и сыр, залить сверху сметаной. Выпекать в умеренно нагретой духовке до золотистого цвета. Получается очень вкусная запеканка из цветной капусты!

Не знаете, что приготовить из куриной печени? Вот очень вкусный рецепт куриной печени со сметаной. Для его приготовления вам потребуется: Куриная печень - 600 г, масло - 3 ст. л., 2 луковицы, 300 г грибов, 3 зубчика чеснока, мука - 1 ст. л., белое вино - 100 мл, мускатный орех - 1 щепотка, горчица - 1 ст. л., сметана - 200 г, соль, орегано, перец Приготовление: Очистите печень. Нагрейте масло в кастрюле на плите и положите печень. Добавьте вино и готовьте до полуготовности. Добавьте очищенные и нарезанные грибы и лук. Тушите до готовности, при необходимости добавьте 2-3 столовые ложки воды. В конце добавьте муку, тщательно всё перемешивая, чтобы не было комочков, специи и сметану. Я предварительно размешиваю муку в небольшом количестве воды и только потом выливаю в основное блюдо - в этом случае комочков точно не бывает. Помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. Перед подачей посыпьте свежей рубленой петрушкой или любой другой зеленью. Здесь вы найдёте мн

Вот ещё один способ фаршировать яйца. Чтобы их приготовить вам потребуется: Варёные яйца - 5-6 шт. Солёные и варёные грибы – по 150 г Майонез - 150 г Приготовление: Солёные грибы мелко нарезать и добавить к ним варёные. Добавить майонез и хорошо перемешать. Вареные яйца очистить и разрезать пополам по длине. Вытащить желтки, растереть их и смешать с грибами и майонезом. Положить всё в белки, выложить на тарелку, украсить майонезом, зеленью и солеными грибочками.

Превосходная закуска из фаршированных помидор! Для её приготовления к праздничному столу вам потребуется: помидоры – 8 шт. грибы - 200 г сметана - 1/2 стакана зелень петрушки, перец, соль панировочные сухари - 2 ст.л. масло для жарки Приготовление: Грибы мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить панировочные сухари, сметану, перец, соль и петрушку. Срезать верхушку у помидор, вырезать серединку и положить туда грибную смесь. Прикрыть срезанной верхушкой. Выпекать на смазанном маслом противне или форме. Сразу после того, как достанете помидоры из духовки, снимите с них крышечки и посыпьте тертым сыром.

Вкуснейшее масло для бутербродов! 100 г размягченного масла смешать с 70 г любого твердого сыра, добавить щепотку молотого перца и 1 ст. л. сметанного соуса или негустой сметаны. Взбить миксером, в блендере или вручную. Поджаренные багеты, смазанные таким маслицем, да с помидорками или варёным яйцом, с петрушечкой, украсят любой праздничный стол и создадут вам славу отличной хозяйки!

Рецепт тушеного картофеля в мультиварке. Вам понадобится: 5-6 картофелин; 2 луковицы 1 морковка Соль, специи, тертый сыр, зелень Приготовление: Картошку вымыть, почистить, нарезать. Нарезать лук кольцами, морковь натереть или порезать мелкими кубиками. Выложить всё в чашу, добавить соль, перец, приправы. Поставить без воды на режим «Тушение», время приготовления - 1 час. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью и тёртым сырым (при желании). Отличное вегетарианское блюдо, также подходит для тех, кто любит вкусно поесть, но следит за фигурой.

Вам потребуется: 200 г белой фасоли 2 желтка 200 г сухих грибов 50 г сливочного масла 1 луковица соль, перец по вкусу Приготовление валованов: Грибы замочить, отварить, нарезать и поджарить на сливочном масле. Лук порубить, обжарить. Сварить белую фасоль до мягкости, слить отвар и приготовить фасолевое пюре. Добавить к нему соль, перец, сырые желтки и всё хорошенько перемешать. Сделать из пюре коробочки, которые затем наполнить грибным фаршем. Можно посыпать сыром сверху. Валованы поставить в духовку, запечь.

Вам потребуется: 5-6 зубчиков чеснока 1 желток 3/4 стакана раст. масла половинка лимона соль по вкусу Приготовление: Чтобы сделать чесночный соус, для начала ва надо чеснок раздавить в чеснокодавке или растолочь в ступке, выложить смесь в кастрюльку. Добавить сырой желток и растереть, как майонез, постепенно добавляя растительное масло, пока не образуется однородная масса. Затем, постоянно помешивая, добавить лимонный сок, посолить. До подачи на стол держать в холодильнике. Подходит для отварной рыбы, мяса, овощей и для сваренных вкрутую яиц.

Очень уж мне захотелось поесть коржики из детства. Помните, те самые, что давали нам в детских садах? Вот рецепт таких простых и вкусных песочных домашних коржиков. Просейте 320 г муки на стол холмиком, сделайте на его вершине углубление, куда положите: 3/4 стакана сметаны, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. размякшего сливочного маргарина, 1 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соды, щепотку соли и заместите тесто. Раскатайте его слоем примерно полсантиметра. Формочкой или стаканом вырежьте коржики. Выложите их на противень, предварительно смазанный жиром. Каждый коржик смажьте сверху взбитым с сахаром яичным белком , наколите в нескольких местах вилкой и выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут.

Запеканка творожная с яблоками, рецепт. Вам потребуется: Творог – 500 г Яблоки – 1-2 шт Мука – 2 ст. ложки Сахар – 3 столовых ложки Яйца – 1 шт Сливочное масло Приготовление: Творог, яйца, сахар, муку смешать. Яблоки порезать, добавить к тесту и всё тщательно вымесить. В предварительно смазанную чашу мультиварки выложить творожную массу, разровнять, украсить дольками яблок. Закрыть крышку, выбрать программу «Выпечка», время приготовления 45 мин. Готовить до окончания режима.

Как приготовить молочную тыквенную кашу? Для этого вам потребуется: Тыква – 580 г Молоко – 1 л Сливки – 165 мл Мёд – 50 г Масло сливочное – 20 г Соль, сахар – по вкусу Приготовление: Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками (примерно 0,5 см). Выложить в чашу мультиварки тыкву, добавить молоко, сливки, мёд, масло, соль и сахар. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу «Молочная каша», время приготовления 33 мин. Готовить до окончания режима.

Предлагаю вам рецепт вкуснейшего горохового супа с копчёностями. Вам потребуется: Свиные рёбрышки (копчёные) – 500 г Картофель – 165 г Горох (целый) – 130 г Морковь – 130 г Лук репчатый – 130 г Вода – 1,5 л Соль, специи – по вкусу Приготовление: Горох замочить в горячей (кипячёной) воде на 1 ч. После чего слить воду. Картофель нарезать кубиками (примерно 0,5-0,8 см). Рёбра промыть и отделить друг от друга. Если они слишком большие, разрубите их пополам. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу "Суп", время приготовления 1 ч. Готовить до окончания режима. Гороховый суп в мультиварке - выбор для прекрасного обеда!

Думаете, сделать вкусные шоколадные торты в домашних условиях сложно? Попробую вас разубедить в этом. Вот рецепт простого шоколадного торта на кипятке со сгущёнкой в мультиварке. Для его приготовления вам потребуется: Мука – 500 г Молоко – 250 мл Сахар – 500 г Яйца – 2 шт Сода – 1,5 чайных ложки Разрыхлитель – 1,5 чайных ложки Какао – 5-6 столовых ложек Масло растительное – 120 г Вода (кипяток) – 250 мл Соль, добавки – по вкусу Приготовление: Смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, какао, соль и добавки (получается сухая смесь). Яйца взбить, добавить растопленное масло и ещё раз взбить. Добавить молоко, масло и сухую смесь (постепенно, можно порционно чередовать молоко и сухую смесь, чтобы не было комков), хорошенько взбить. Добавить кипяток и ещё раз взбить, чтобы получилась равномерная масса. В чашу мультиварки (предварительно разогретую) вылить тесто. Закрыть крышку, выбрать программу "Выпечка", время приготовления 1 ч. 20 мин. Готовить до оконч

Для детей от 1 года. Вам потребуется: Яйца - 2 шт. молоко - по объёму кабачки - 60 гр. (их можно заменить другими овощами) сливочное масло - 2 ч. л. щепотка соли Приготовление: Готовится в мультиварке. В чашу положить кусочек масла. Кабачки очистить натереть на тёрке, положить в чашу и тушить до готовности (15 мин). Залить яйцами, смешанными с молоком, и довести до готовности на программе "Выпечка"  А здесь вы можете найти рецепт приготовления омлета с кабачками для всей семьи

Вам потребуется: Мясо-50 г вода-30 мл хлеб пшеничный -10 г Приготовление: Готовится в мультиварке. Для детей старше 11 мес. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в холодной воде хлебом и ещё раз пропустить через мясорубку, добавить немного соли, тщательно взбить добавляя холодную воду. Сформировать котлетки положить в контейнер для пароварки. Выставить программу "Варка на пару" на 30-40 мин.

Меню праздничного стола. На 12-14 порций вам потребуется: 1 гусь весом 3-4 кг, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка красного молотого перца, 3/4 ч. ложки свежемолотого черного перца, 3 стакана мелко нарезанного репчатого лука, 750 г мясного фарша, 1,5 кг кислой капусты. Как приготовить гуся в духовке: Таким образом вполне можно приготовить любую птицу. Гуся опалить, вырезать из него как можно больше внутреннего жира, вымыть и насухо вытереть. Натереть солью, черным и красным перцем. Немного внутреннего жира растопить в сотейнике и обжарить в нем лук. Смешать лук с мясным фаршем и нафаршировать им гуся. Зашить гуся. Положить на противень и поместить в предварительно хорошо нагретую до 180°С духовку на 3 часа или оставить там до тех пор, пока мясо не станет мягким. Часто поливать гуся вытапливающимся жиром. Кислую капусту смешать с вытопленным гусиным жиром и поставить в духовку на 45 минут. Готового гуся положить на блюдо, вокруг разместить капусту и в таком виде подавать к столу.