Борщ московский

Как сварить вкусный борщ? Для этого вам потребуется:

• говядина - 200 г

• ветчина - 100 г

• сосиски - 2 шт.

• Говяжий бульон - 1,5 л

• Свекла - 2 головки

• Капуста - 250 г

• Масло - 2 ст. ложки

• 1 луковица

• 2 морковки

• томатная паста - 2 ст. ложки

• мука - 2 ст. ложки

• сметана - 2 ст. ложки

• сахар - 1 ч. ложка

• петрушка - 4-5 веточек

• лавровый лист - 3.

• Уксус - 1 ст. ложка

• Соль - 1 ч. л.

• Перец - ½ чайной ложки

Приготовление:

Бульон вскипятить и залить им нарезанные колбасу, мясо и ветчину. Овощи нарезать и пассеровать в масле с сахаром и томатной пастой, добавить растворенную в небольшом количестве воды муку. Вылить смесь в бульон и добавить нарезанную соломкой капусту. Суп варить до готовности, за 5 минут до готовности добавить лаврушку, черный перец, соль, перед выключением - уксус. Перед подачей на стол добавить в тарелку ложку сметаны и посыпать свежей мелко нарезанной зеленью.

Приготовив борщ по этому рецепту, вы убедитесь в главном секрете любого вкусного блюда - все должно быть сварено от души и не жалея продуктов! Здесь вы можете узнать ещё несколько секретов приготовления вкусного борща.