Ароматический
тимьян используется не только для изготовления чая, но также широко применяется в
кухне многих стран. Тимьян используется в подготовке блюд из мяса, рыбы,
бобовых, яиц, картофеля, баклажанов и других овощей. Также популярен тимьян в
консервации, его добавляют в десерты. В кулинарии используются как свежие и
сушеные листья тимьяна, а также соцветия. Они придают блюду изысканный вкус (часто
новый и необычный) и аромат. Вот несколько способов применения тимьяна в
кулинарии:
Веточки свежего
тимьяна добавляют в различные супы и соусы, чтобы сделать их ароматнее. Куриное
мясо будет гораздо вкуснее, если вы добавите свежей или высушенной тимьян за
несколько минут до готовности блюда.
Если
добавить тимьян в блюдо из картофеля или капусты, он полностью изменит их вкус
к лучшему, сделает ароматнее и вкуснее.
Чечевица,
горох и фасоль, приготовленные с добавлением тимьяна, имеют уникальный вкус и
аромат.
Жаренное мясо приобретает более изысканный вкус, если во время жарки добавить к нему
немного тимьяна.
Тимьян не
очень хорошо подходит к говядине, но просто незаменим для свинины, баранины,
курицы, утки и индейки.
Тимьян
улучшает вкус и аромат блюд из свиной или куриной печени, сердца и почек.
Приготовив
сырный суп с добавлением тимьяна, вы будете наслаждаться поистине уникальным
ароматом.
Тимьян хорош
в паштете из свинины печени. Добавив эту чудесную приправу, вы будете
наслаждаться полученным результатом.
Добавив немного
тимьяна в тесто для выпечки, вы полностью измените вкус десерта. Добавить щепотку
тимьяна в мороженое, вы также будете наслаждаться совершенно новым вкусом.
Тимьян можно
добавлять также к различным типам свежих салатов. Улучшает тимьян и вкус рыбных
блюд. Эта пряность также подходит для соусов и маринадов.
Словом,
хотите порадовать близких новым блюдом из привычных продуктов – добавьте в него
тимьян!
