Вам потребуется:600 г свинины (вырезка)
300 г грибов
2 луковицы
1 ст. л. каперсов
1 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. сметаны
200 мл сливок
пара веточек тимьяна
1 ст. л. горчицы
Приготовление:
В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы. Добавить нарезанное брусочками мясо. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту, каперсы и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут). Добавить сметану, сливки, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5. Подавать с любым гарниром, например, с рисом.