Рыбий жир содержит омега кислоты, которые помогут сохранить ваш мозг молодым и отдалить старость.
Уже давно из-за высокой концентрации двух важных омега-3 жирных кислот - эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA) - рыба имеет репутацию «пищи для мозга». Самостоятельно наш организм производить данные необходимые нам кислоты не может. Даже получая в изобилии омега-6 жирные кислоты, наш организм не может использовать их, чтобы синтезировать Омега-3 жирные кислоты.
В девятнадцатом веке печень трески была популярным источником витамина D. В ХХ веке ученые установили, что инуиты Гренландии, несмотря на изрядную долю жиров в рационе, мало подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Помимо жиров в числе постоянно потребляемыми инуитами продуктов была рыба. В связи с этим учёными был исследован рыбий жир, его польза и влияние на сердце. Выяснилось, что он снижает уровень триглицеридов и риск возникновения сердечного приступа и инсульта.
В январе 2014 в медицинском журнале Американской академии неврологии были опубликованы результаты неврологического исследования. В ходе данного исследования у 1111 женщин (средний возраст – 70 лет) измерялся омега-3 уровень и объём памяти. Восемь лет спустя учёные с помощью МРТ измерили объём их мозга. Женщины, которые имели более высокий уровень омега-3, имели соответственно больший объём мозга. Кстати, именно сокращение объёма мозга является основным признаком болезни Альцгеймера и нормального старения.
По словам руководителя исследования доктора Джеймса Поттала, более высокие уровни Омега-3 жирных кислот предотвратить возрастную потерю клеток мозга на один-два года. Люди с высоким уровнем омега-3 также имеют больший объем в гиппокампе, которая имеет решающее значение в формировании воспоминаний. При болезни Альцгеймера гиппокамп атрофируется еще до появления симптомов.
Рыбий жир можно принимать в аптечных капсулах, специальных биологически активных добавках или в натуральном виде. Этим полезным элементом особенно богаты морская рыба и морепродукты, яйца, грецкие орехи, семя и масло льна. Особенно богаты Омега-3 жирными кислотами макрель, палтус, тунец, лосось, осетр, кефаль, анчоус, сардины, сельдь, форель.