Вам
потребуется:
Шоколад - 120 г
Яйца - 3
шт.
сливочный
сыр - 100 г
масло
сливочное - 60 г
сахар -
3-4 ст. л.
Как приготовить шоколадный мусс:
Сливочное
масло и шоколад положите в сухую сковороду, а затем расплавьте на водяной бане.
Отделите белки от желтков. Белки смешайте с сахаром и тщательно взбейте до густой
пены. Постепенно добавьте в белки сливочный сыр. Перемешайте до однородной
смеси. К желткам постепенно добавьте шоколад и масло при непрерывном
перемешивании. Затем добавьте белки с сыром, осторожно перемешивая смесь
деревянной ложкой. Готовый мусс разложите в красивые миски и поставьте
охлаждаться в холодильник. Перед подачей мусс можно украсить веточкой свежей
мяты, взбитыми сливками, тертыми орехами или свежими ягодами, ягодным кремом или желе - по вашему вкусу
и фантазии.