Вам потребуется:
сахар - 0,75 стакана, упаковка слоеного бездрожжевого теста, яблоки - 2 шт., красная смородина - 100 г, клубника - 200 г, пучок мяты, сок 1 лимона
КРЕМ: сыр маскарпоне - 500 г, яйца - 2 шт., сахарная пудра - 3,5 ст. л.
Приготовление торта Наполеон:
Мяту вымыть и нарезать. Поместить в ступку, растолочь и отжать через марлю. Влить в жмых 0,75 стакана воды и поставить в холодильник на 2 ч, затем вновь отжать. Соединить настой с мятным соком и сахаром и варить на слабом огне 10–15 мин. Дать немного остыть. Яблоки нарезать дольками, удалив сердцевину. Смородину очистить от веточек, клубнику нарезать ломтиками. Полить фрукты лимонным соком и мятным сиропом. Разогреть духовку до 180°C. Тесто разморозить, разрезать поперек на 2 равные части. Положить, не раскатывая, на смазанный маслом противень и запекать 15 мин. Затем каждый кусок теста аккуратно разделить на 2 равные части и вернуть в духовку еще на 10 мин. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахарной пудрой, белки взбить в крепкую пену. Размешивая, соединить сыр с желтками и белками. Тесто остудить и разрезать каждый кусок на одинаковые коржи. Сложить коржи друг на друга, промазывая их кремом и перекладывая фруктами. Поставить торт в холодильник на 3–4 ч.