суббота, 13 августа 2011 г.

Для 200 г глазури вам потребуется:
1 стакан сахарной пудры, 3 ст. ложки воды, ароматические вещества и пищевые краски.
Приготовление глазури:
Сахарную пудру самого тонкого помола просеять через сито, всыпать в кастрюлю, влить теплую воду и добавить ароматические вещества. Нагреть глазурь, помешивая лопаточкой, до 40°. Если глазурь слишком густая, добавить воды, а если жидкая — добавить сахарной пудры. Глазурь можно окрасить в любой цвет. Для ускорения сушки и улучшения качества глазури вместо воды в глазурь надо добавить 3 яичных белка (т.е. заменить белком каждую 1 ст. ложку воды).

Популярные записи:

Поделитесь рецептом с друзьями:

Translate

Яндекс.Метрика