Сёмга в беконе

Вам потребуется:
Сёмга стейк – 5 шт., бекон пластами – 10 шт., чеснок – 3 зубчика, сок лимона – 2 столовые ложки, масло оливковое – 3 столовые ложки, соль и перец – по вкусу. Приправа «Прованские травы» – по вкусу.
СОУС. Горчица зернистая – 3 столовые ложки, укроп рубленный – 3 столовые ложки, сахар – 2 столовые ложки, сок лимона – 3 столовые ложки, масло растительное – 125 м, соль и перец – по вкусу.
Как приготовить семгу:
Стейки сёмги разделите на равные половинки и удали все косточки. Затем ненадолго замаринуйте кусочки рыбы в смеси из соли, перца, измельченного чеснока, прованских трав, лимонного сока и оливкового масла. Каждую половинку стейка скрутите в виде плотной спирали и обваляйте в муке. Оберните каждую спираль полоской бекона и закрепите ее зубочисткой. Запеките рыбу в духовке 20 минут при +220° С или обжарьте на гриле. Уберите с готовых стейков зубочистки и подавайте их с легким скандинавским соусом. Чтобы его приготовить, взбейте горчицу с лимонным соком, сахаром и укропом, приправьте солью и перцем и постепенно влейте растительное масло. Готовый соус желательно настоять пару часов в холодильнике.