Говяжьи конвертики с сыром

Вам потребуется:

Говядина – 700 г, сыр – 50 г, веточки тимьяна – 4 шт., соль и перец – по вкусу.

Приготовление говядины:

В куске мяса небольшим ножом делаем надрез, так, чтобы не прорезать его до конца. Должен получиться конвертик. Положите в отверстие немного сыра и зелень. Солим и перчим. Край заколите зубочисткой, чтобы сыр не растекался. Снаружи надо смазать растительным маслом. Обжариваем кусочки на сухой горячей термостойкой сковородке, чтобы образовалась корочка. Тогда все соки останутся в мясе и не вытекут, когда мы будем его запекать. Затем поставьте сковородку в духовку, нагретую до 200 С и запекайте мясо примерно 30 минут.
Этот рецепт хорошо дополнит меню праздничного стола.