Для шести порций вам потребуется:900 г моркови, почистить и нарезать небольшими ломтиками
зеленый и репчатый лук, мелконарезанные
три зубчика чеснока, мелко порезать
две ст. л. нарезанного свежего имбиря
1 чайная ложка порошка карри
половина литра куриного бульона с низким содержанием натрия
150 мл сливок
соль, перец, сметана
Приготовление:
Залейте морковку, репчатый лук, чеснок, имбирь и порошок карри куриным бульоном, долейте в кастрюлю 2 стакана воды, прикройте крышкой и варите на медленном огне, пока морковка полностью не разварится. Снимите с огня и дайте немного остыть, после чего сделайте пюре в блендере и опять поставьте его на плиту. Добавьте сливки, посолите, прикройте крышкой и варите ещё примерно 15 минут.
Разлейте горячий суп-пюре по тарелкам, положите по ложке сметаны, посыпьте мелко порезанным зелёным луком, поперчите при желании.
В одной порции содержится:
Калории 185 г
Жир 8 г
Белок 12 г
Углеводы 18 г
Холестерин 101 мг
Натрий 625 мг
0 коммент.:
Отправить комментарий
Буду рада вашим комментариям и советам!