Книга рецептов на блогспот

Вам потребуется: Печень свиная - 1 кг, морковь - 2 средние шт., лук репчатый - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, сметана 20 % жирности - 2 ст. ложки, немного молока, соль и приправы по вкусу, оливковое масло. Приготовление: Печень очистить от пленки и замочить в молоке или холодной воде. Лучше сделать это с вечера. Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке, чеснок измельчить. На хорошо разогретой, масляной сковороде укладываем нарезанные 0,5 мм толщиной кусочки печени. Огонь убавляем. Солим, даем буквально минутку схватиться нижней стороне, переворачиваем, сверху укладываем нашинкованный лук, морковь, чеснок и солим. Сметану смешиваем с молоком (его надо совсем немного), добавляем специи и выливаем на овощи. Накрываем крышкой и даем 20 минут потомиться. Гарнируем картофельным пюре, украшаем зеленью.

 Печень с шампиньонами в сметанном соусе Вам потребуется: Шампиньоны - 250г, печень (свиная или куриная)- 300г, лук репчатый - 1шт, сметана или сливки - 1 стакан, бульон или вода - 1 стакан, 1 ст. ложка муки, соль, перец, приправы, зелень петрушки - по вкусу, Приготовление: Шампиньоны порезать тонкими ломтиками, лук репчатый кубиками, печень соломкой (если куриная - то не надо резать). На сковородке сначала жарим шампиньоны (5 минут), потом добавляем лук, и тушим, пока лук не станет мягким. Далее добавляем печень, солим, перчим, добавляем приправы. Жарим еще 5-7 минут помешивая. После этого всыпаем муку, хорошенько размешиваем и вливаем бульон или воду (холодные), ждем, пока все закипит. Затем добавляем сметану или сливки и тушим еще 15 минут. Посыпать рубленой зеленью.

Вам потребуется: Перец черный молотый — по вкусу, соль — по вкусу, семечки тыквы очищенные — 50 г, сахар — 2 столовые ложки, петрушка — 20 г, сливки — 200 г, бренди — 50 г, масло сливочное — 100 г, чеснок — 6 зубчиков, лук красный — 1 головка, бульон куриный — 1 л, тыква — 1 кг. Приготовление супа из тыквы: Мелко нарубить красный лук и чеснок и обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле. Сначала лук, а когда он станет мягким — чеснок. Чеснок жарится только до появления сильного аромата — не дольше. Пережаренный чеснок — горчит. Дальше нужно высыпать в сотейник нарезанную мелкими кубиками мякоть тыквы и обжарить ее вместе с луком и чесноком, постоянно помешивая. Как только тыква немного размягчится, что легко определить простым нажатием ложки, влить на сковороду бренди и жарить еще минут пять, пока алкоголь не выпарится. Затем нужно залить содержимое сотейника куриным бульоном, добавить перец, соль, сахар и еще 5–7 минут поварить. Получившуюся кашу разбить в блендере в...

Вам потребуется: Огурцы - 2 длинных или 4 средних, яйца отваренные -  2 шт., йогурт без наполнителя - 300 гр., майонез - 2 ст.л., чеснок - 2 зубчика, зелень укропа или петрушки, листья салата, соль, перец. Приготовление: Огурцы очистите и порежьте тонкими кружочками. Яйца очистите, натрите на мелкой терке, добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко рубленую зелень, соль, перец. Туда же выложите йогурт и майонез, все тщательно перемешайте. На тарелку выложите листья салата, а сверху - горку салата.

Вам потребуется: 1 стакан молока, лук, 1 яйцо, 300 г сухарей панировочных, 750 г говядины, 3 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. меда, 4 ломтика брынзы, лапша или рис. Приготовление: Смешиваем молоко, мелко рубленный пассированный лук, слегка взбитое яйцо и панировочные сухари и оставляем на 5 минут. Добавляем рубленое мясо, тщательно перемешиваем и формируем рулет, который выкладываем на сковороду. Обмазываем кетчупом, смешанным с медом и горчицей. Выпекаем в горячей духовке 40 минут, временами сбрызгивая соусом. Вынимаем рулет из духовки, посыпаем натертой брынзой и ставим в духовку еще на 5 минут. Подаем к столу с гарниром из лапши или риса.

Вам потребуется: На 1/2 стакана меда - 7 яиц, 3/4 стакана молока, соль по желанию. Рецепт приготовления омлета : Мед разогреть до жидкого состояния, добавить к нему яйца, молоко, посолить и взбить до образования однородной массы. Затем полученную смесь вылить на промасленную сковородку и запечь в духовке. При желании вполне можно использовать лишь часть продуктов. Омлет по такому рецепту с медом в любом случае получится вкусным.

Вам потребуется: На 2 моркови - 2 ст. ложки толченых грецких орехов, 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка лимонного сока. Приготовление: На мелкой терке натереть морковь, смешать ее с толчеными грецкими орехами и медом, добавить лимонный сок и все перемешать.