Книга рецептов на блогспот

На задворках Вселенной находился один магазинчик. Вывески на нем давно уже не было — ее когда-то унесло ураганом, а новую хозяин не стал прибивать, потому что каждый местный житель и так знал, что магазин продает желания. Ассортимент магазина был огромен, здесь можно было купить практически всё: огромные яхты, квартиры, замужество, пост вице-президента корпорации, деньги, детей, любимую работу, красивую фигуру, победу в конкурсе, большие машины, власть, успех и многое-многое другое. Не продавались только жизнь и смерть — этим занимался головной офис, который находился в другой Галактике. Каждый пришедший в магазин (а есть ведь и такие желающие, которые ни разу не зашли в магазин, а остались сидеть дома и просто желать) в первую очередь узнавал цену своего желания. Цены были разные. Например, любимая работа стоила отказа от стабильности и предсказуемости, готовности самостоятельно планировать и структурировать свою жизнь, веры в собственные силы и разрешения себе работать там, где нр...

"Если вы по-настоящему кого-нибудь любите, то кроме безмятежного счастья, которое дарит вам эта любовь, вы должны еще чувствовать ответственность за любимого человека".  Шарлотта Бронте

"Какая польза от ослепительной красоты женщины, если сама она всегда хмурится и превращает дом в склеп? Обладательница заурядной внешности, которая превращает супружеский дом в маленький рай, намного лучше хмурой красавицы". Аид аль-Карни "Не грусти! Рецепты счастья и лекарство от грусти"

Вам потребуется: Шоколад молочный – 200 г, творог – 150 г, масло сливочное – 50 г, сметана – 50 г, фундук – 50 г, мед – 2 ст. ложки, желтки яичные – 2 шт., груши – 2 шт., кардамон – по вкусу. Приготовление: Возьмите грушу, срежьте верх и низ и очистите грушу от мякоти. Смешайте творог, мед, два яичных желтка, кардамон и тертый фундук. Нафаршируйте полученной смесью грушу и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 10 минут. Для приготовления глазури растопите шоколад вместе со сливочным маслом, добавьте сметану. Полейте глазурью запеченные груши.

Вам потребуется: Колбаса "Краковская" - 300 г, оливковое масло – 1 ст. ложка, репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, томаты в собственном соку – 400 г, белая консервированная фасоль – 400 г, куриный бульон – 1 л, макароны – 100 г, перец, базилик, сыр "Пармезан" - по вкусу. Как приготовить фасолевый суп: Очистите колбасу от кожуры, нарежьте крупными кусками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Переложите колбасу в миску и в оставшемся масле обжарьте нарезанный лук и чеснок. Смешайте обжаренный лук с размятыми томатами, добавьте консервированную фасоль. Залейте бульоном и поставьте на огонь. Доведите до кипения и всыпьте в кастрюлю макароны и положите колбасу. Поперчите и томите на маленьком огне под крышкой 10 минут. Подайте с зеленью и сыром.

Вам потребуется: Курица – 1,5 кг, томатная паста – 2 ст. ложки, вода – 100 мл, репчатый лук – 3 шт., помидоры – 3 шт., сливочное масло – 50 г, острый перец – 0,5 шт., чеснок – 3 зубчика, базилик, кинза, соль, перец, хмели-сунели – по вкусу. Приготовление чахохбили из курицы: Разрежьте курицу на равные, средней величины куски. Выложите курицу на сухую сковороду и обжарьте, постоянно переворачивая. Как только курица обжарится, добавьте томатную пасту и немного воды. Нарежьте лук полукольцами, обжарьте на сливочном масле и переложите к курице. Очистите помидоры от кожицы, мелко нарежьте и положите в сковороду с курицей. Накройте сковороду крышкой и поставьте на огонь. Следите, чтобы в сковороде было достаточно воды. Мелко нарежьте острый красный перец, очищенный от семян и чеснок и положите в сковороду. Добавьте приправы и зелень. Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и за несколько минут до готовности положите в сковороду зелень.

Простой рецепт вкусного и быстрого пирога. Вам потребуется: Брынза – 300 г, буженина – 300 г, перья зеленого лука, базилик – по вкусу, слоеное тесто – 500 г, чеснок – 2 зубчика, яйцо – 3 шт., молоко – 0,5 стакана. Приготовление:  Нарежьте брынзу и буженину тонкой соломкой. Измельчите лук и базилик. Раскатайте тесто так, чтобы оно было чуть больше размера формы. Смажьте форму оливковым маслом и выложите тесто, загнув края. Выложите на дно тонко нарезанный чеснок. Положите брынзу и буженину. Добавьте зелень и влейте взбитые с молоком яйца. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут, до образования румяной корочки.

Вам потребуется: Перец болгарский - 2 шт., сахар - по вкусу, маслины без косточек - 100 г, перец  чили - 1. Заправка: помидоры - 2 шт., лимон - 1 шт., оливковое масло - 1 ч. ложка, чеснок - 2 зубчика, петрушка - 20 г, грецкий орех - 20 г, молотый перец, соль - по вкусу. Приготовление: Заправка: мелко нарежьте помидоры и смешайте с чесноком, цедрой и соком одного лимона. Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом, добавьте зелень. Очистите болгарский перец от семян, разрежьте пополам, сделайте насечки и посыпьте сахаром. Поставьте перцы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Очистите перцы от кожуры и мелко нарежьте. Смешайте с молотыми грецкими орехами, посолите, поперчите. Выложите первым слоем массу из перца и орехов. Затем слой разрезанных пополам маслин. Снова слой перца и полейте заправкой. Украсьте блюдо маслинами, полосками острого перца и зеленью.

Вам потребуется: Оливки – 100 г, маслины – 100 г, чеснок – 1 зубчик, сыр полутвердый – 100 г, сыр плавленый – 100 г, сыр пармезан – 100 г, масло сливочное – 50 г, багет – 1 шт., помидоры черри – 3 шт., зелень – по вкусу, каперсы – для украшения. Приготовление: Измельчите маслины, оливки, чеснок и петрушку в блендере. Натрите сыры на терке, добавьте сливочное масло и смешайте с измельченными оливками и маслинами. Нанесите массу на кусочки багета и выложите в форму для запекания, смазанную маслом, и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 5 минут. Украсьте готовые бутерброды помидорами.

Вам потребуется: Фрукты — по вкусу, сахар — 4,5 стакана, вода — 1 стакан, сироп кукурузный светлый — 0,3 стакана, корень имбиря — 4 куска Приготовление: Застелите большой противень фольгой. Порежьте фрукты на кусочки. Вденьте в каждый кусочек деревянные шпажки. В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на маленький огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте кукурузный сироп и имбирь. Увеличьте огонь и доведите до кипения, смазывая стенки кастрюли мокрой кисточкой. Не перемешивая, варите карамель, пока она не приобретет золотистый оттенок и температура не достигнет 140 градусов, иногда прокручивая кастрюлю. Это займет примерно 20 минут. Снимите с огня. Держась за деревянные палочки, аккуратно опускайте по 1 кусочку фрукта в карамель и слегка проворачивайте, чтобы фрукт покрылся полностью. Дайте лишней карамели стечь и выложите на приготовленный противень. Повторите с остальными фруктами. Виноград можно макать в карамель, держась за ветку, по ...

Вам потребуется: Морковь — 12 штук, масло оливковое — 2 столовые ложки, кумин (зира) семена — 1,5 чайные ложки, соль крупная — 2 чайные ложки Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом большой противень. Очистите морковь и нарежьте небольшими кусочками по диагонали. Переложите в большую миску и добавьте оливковое масло, кумин и соль. Все хорошо перемешайте и выложите ровным тонким слоем на приготовленный противень. Поставьте в духовку и жарьте до мягкости и легкой карамелизованности, перемешав 1 раз за время готовки. Готовьте примерно 35-40 минут.

Свиная корейка в духовке рецепт с черносливом, яблоками и сливками. Этот рецепт удачно дополнит меню праздничного стола. Вам потребуется: Корейка свиная — 1,8 кг, соль — 2 чайные ложки, перец черный молотый — 1,5 чайные ложки, масло оливковое — 1 столовая ложка, яблоки зеленые — 2 штуки, лук репчатый — 1 головка, чернослив без косточек — 1/2 стакана, бульон куриный — 1,5 стакана, вода — 3/4 стакана, сливки 30%-ные — 1/2 стакана, горчица зернистая — 2 столовые ложки, вино белое сухое — 1/2 стакана Приготовление корейки свиной: Бескостную свиную корейку разрезать на 2 равные части (по 900 г), посыпать солью с перцем и обжарить на оливковом масле в высоком тяжелом сотейнике на умеренно интенсивном огне (из расчета 6-8 минут на каждый кусок). Поместить обжаренное мясо в большую сковороду для запекания и отправить в разогретую до 185 градусов духовку примерно на 1 час. Периодически проверять мясо и, если подгорает корочка, поливать ее жиром. Пока корейка запекается,...

Вам потребуется: Тыква — 450 г, масло сливочное — 100 г, лук репчатый — 1 штука, бульон куриный — 500 мл, шелуха мускатного ореха молотая — 1 щепотка, сахар — 1/4 стакана, корица молотая — 1/4 чайные ложки, мука кукурузная — 2 столовые ложки, сыр пармезан тертый — 7 столовых ложек. Соль и перец черный молотый — по вкусу. Молоко — 2 стакана Как приготовить тыквенный суп: Сварить тыкву и размельчить в блендере до состояния пюре. (Можно использовать консервированное пюре.) Растопить сливочное масло в кастрюле на слабом огне, добавить мелко нарезанный лук и пассеровать, пока он не станет прозрачным. Добавить в кастрюлю тыквенное пюре и куриный бульон. Довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и влить в суп молоко. Всыпать в кастрюлю тонкой струйкой смесь сахара, специй и кукурузной муки, тщательно помешивая, чтобы не было комков. Продолжить варить еще 5 минут. Подавать горячим с тертым пармезаном.

Вам потребуется: Яйцо — 3 штуки, помидоры — 1 штука, соль — 1/3 чайные ложки, масло подсолнечное — 1 столовая ложка Приготовление: Разбейте яйца в миску и взболтайте их вилкой. Разрежьте помидор пополам и потрите на терке в миску с яйцами. Немного посолите и перемешайте. На разогретую сковородку вылейте немного подсолнечного масла и получившуюся яично-помидорную смесь. Теперь главное – не дать помидорам и яйцам превратиться в цельный кусок, как в случае приготовления классического омлета. Для этого помешивайте смесь лопаткой, как бы отковыривая затвердевающую смесь от стенок и дна сковородки. В итоге должно получиться , как на фотографии. Когда большая часть воды испарится со сковородки, выкладывайте готовый омлет на тарелку.

Вам потребуется: Творог — 500 г, крупа манная — 2 столовые ложки, молоко — 1/2 стакана, сахар — 3 столовые ложки, яйцо — 2 штуки, изюм — 2 столовые ложки, яблоки — 2 штуки, сметана — 0,7 стакана, масло сливочное — 50 г, ванилин — по вкусу. Приготовление: Творог пропустить через мясорубку и протереть. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, мелко нарезать, добавить тщательно вымытый изюм. Протертый творог соединить с нарезанными яблоками, молоком, изюмом, сахаром, ванилином, желтками, манной крупой и хорошо перемешать. Затем в подготовленную массу добавить взбитые белки. Полученную массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и поставить в духовку. При подаче на стол полить сметаной.