Татарские пирожки с мясом (или беляши, как нам привычнее их называть) можно делать по нескольким рецептам. Но как бы вы не сделали вак бэлиш, какое бы тесто не использовали, эта сытная выпечка всегда будет вкусной! Чтобы приготовить вак бэлиш по этому рецепту, вам понадобится:Для теста на кефире:
пачка сливочного масла
три стакана муки
поллитра кефира
яйцо
Сода, соль, сахар по вкусу
Для начинки:
Картофель, порезанный очень мелкими кубиками, и мясной фарш (любой)
Соль, лук, перец и специи по вкусу
Приготовление вак бэлиш:
Замесите тесто, добавьте муку, если понадобится. Разделите получившееся тесто на кусочки и скатайте его в шарики, которые затем раскатайте в кружочки. В середину каждого положите начинку. Затем слепите края лепешки, оставляя отверстие в середине. Обжаривайте до готовности на разогретом растительном масле. Если ваш желудок не позволяет есть жареные пирожки, то выложите их на противень, смажьте тесто яичным желтком и запеките в разогретой духовке. Но вкус у запеченных вак бэлиш будет иной.
Спасибо за очень вкусный рецепт, все остались довольны ))
ОтветитьУдалить