Свежий салат из огурцов и пекинской капусты со свининой и сухариками

По этому необычному рецепту получается очень вкусный и сытный салат, который не стыдно поставить даже на праздничный стол. Причем ваши гости будут долго гадать, из чего же приготовлена эта вкуснятина. В действительности, рецепт прост, но подойдет все же более опытным хозяйкам. Для его приготовления вам потребуется (все ингредиенты варьируются по вашему вкусу):
свинина,
пекинская капуста,
свежий огурец,
сухари из бородинского хлеба с мёдом,
яйцо,
сыр
горчица, соевый соус и лимонный сок для заправки
Приготовление салата из пекинской капусты:
Свинину отварите и порежьте мелкой соломкой. Капусту нашинкуйте тонкими полосками, огурцы порежьте дольками.
Предварительно сделайте из бородинского хлеба небольшие сухарики (порежьте и высушите в духовке). Готовые сухарики полейте медом, перемешайте. Если мед густой, то растопите его на водяной бане. Учтите - мед должен не пропитать сухари, а лишь слегка смазать их.
Натрите сыр и яйцо на крупной терке.
Смешайте ингредиенты для заправки. Их количество отрегулируйте по вкусу – одним нравится больше горчицы, другие предпочитают преобладание соуса.
Смешайте все компоненты, но оставьте по половине капусты и сыра. Они сделают наш салат более ресторанным. Для этого на каждую порционную тарелку выложите сначала немного капусты. На нее – салат. Посыпьте оставшимся тертым сыром и подавайте гостям. Это нереально вкусно! Хотя, конечно, на вкус и цвет товарища нет))

Хворост хрустящий (или «Ангельские крылья»)

Рецепт вкусного хвороста. Вам потребуется: 3 яичных желтка 2 столовые ложки сахара щепотка соли 2 столовые ложки сметаны с пониженным содержанием жира или густого кефира 1/2 чайной ложки ванилина 1/2 чайной ложки лимонной цедры примерно стакан муки масло для жарки 1/2 стакана сахарной пудры Приготовление хвороста: В маленькой миске взбейте миксером на высокой скорости яичные желтки, сахар и соль около минуты. На низкой скорости добавьте сметану (кефир), ваниль, цедру и примерно с пол стакана муки, взбивая всё вместе до образования густой однородной массы. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и ещё около 2 минут месите тесто руками, добавляя муку по мере необходимости. Разделите тесто пополам, на посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в очень тонкий пласт. Нарежьте тесто на полоски примерно 2 см шириной, затем разрежьте получившиеся полоски по-косой на ромбы. Сделайте разрез в каждом и протяните один конец теста через разрез, чтобы сделать галстук

Далее...

Свинина в горшочке. Жаркое из свинины в горшочке

Рецепты приготовления в горшочках. Вам потребуется: Свинина — 700 г, лук репчатый — 5 головок, картофель — 2 кг, сыр — 400 г, масло сливочное — 200 г, сметана — 8 столовых ложек, майонез — 8 столовых ложек, молоко — 2 столовые ложки; соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу. Приготовление: Нарежьте мясо небольшими ломтиками, посолите, поперчите, смешайте с мелко нарезанным луком и небольшим количеством масла и оставьте на некоторое время. Картошку нарежьте соломкой, кроме одной картофелины — ее необходимо нарезать кружочками. Мясо и лук разложите по горшочкам. Туда же положите картошку и перемешайте. Сверху содержимое каждого горшочка накройте картофельными кружочками. Смешайте сметану, майонез и молоко. Поверх картофеля положите в каждый горшочек кусочек сливочного масла, посыпьте тертым сыром и залейте сметанным соусом. Разогрейте духовку до 220–240 градусов. Поставьте туда горшочки и запекайте 30–40 минут. Затем достаньте, посыпьте сверху зеленью и подавайте прямо в горшочк

Далее...

Рецепт свиных ребрышек в духовке в фольге

На 5 порций Вам потребуется: килограмм свиных ребрышек головка репчатого лука, нарезанная полукольцами столовая ложка майонеза без горки два измельченных зубчика чеснока пол чайной ложки паприки четверть чайной ложки острых молотого черного и кайенского перца соль по вкусу стакан соуса для барбекю (рецепт домашнего соуса для барбекю здесь) Как приготовить свиные ребрышки в фольге: Перемешайте майонез, чеснок, лук, соль и специи. Ребрышки вымойте, высушите и обмажьте полученной смесью. Оставьте их полежать не менее часа. Затем выложите на фольгу и плотно упакуйте. Разложите на противне и запекайте в духовке два часа при 180 градусах. За 15 минут до готовности разверните фольгу и оставьте мясо подрумяниться, чтобы получилась аппетитная корочка. Готовые ребрышки нарежьте кусочками и выложите на блюдо.

Далее...

Книга рецептов на блогспот

Поиск по этому блогу