Вам потребуется:250 граммов творога
два стакана кефира или кислого молока комнатной температуры
три яйца
пол стакана сахара (добавьте или убавьте количество по вкусу при необходимости)
два стакана муки
две ст. л. раст. масла
пол ч. л. соды
соль
Как приготовить творожные сырники:
Разотрите творог, чтобы не было крупных комочков. Разотрите сахар с яйцами. Тщательно перемешайте творог с кефиром (кислым молоком), яично-сахарной смесью и маслом.
Муку просейте, добавьте в нее соду и соль. Гасить соду дополнительно необязательно, так как она погасится при попадании в кислую среду. Но если хотите большей пышности оладий, загасите соду каплей уксуса перед тем, как смешать с мукой. Смешайте муку с творожной массой, хорошенько перемешайте и жарьте оладьи, как обычно, на раскаленной сковороде с маслом.
Подавайте со сметаной, сгущенкой, сиропом, вареньем или джемом.
Мои дети обожают такие сырники! Хоть на кефире, хоть на молоке. Да и на воде тоже вкусно. Главное, чтобы творог был не сильно кислый, а то никаким вареньем не исправить)
ОтветитьУдалить