вторник, 20 сентября 2016 г.

На семью вам потребуется:
Тыква весом 1-1,2 кг, очистить, нарезать кусочками по 2 см
4 ст. л. оливкового масла и еще немного для смазки противня
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка молотого тмина
1 ст. л. цельного кориандра
400 граммов готового нута (консервированного или вареного, можно использовать пророщенный нут)
5-6 плодов вяленого инжира, мелко нарезанных
1 маленькая красная луковица, разрезать пополам и тонко нарезать
Лимонный сок и тертая цедра большого лимона
соль
мелко нарезанная кинза по вкусу (можно заменить петрушкой)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 ° C. Слегка смажьте маслом противень. Смешайте тыкву, 2 ст. л. масла, кориандр и тмин в большом блюде. Приправьте солью и перцем. Переложите в подготовленный противень. Тушите в течение 20 минут или пока тыква не станет мягкой. Дайте остыть.
Смешайте тушеную тыкву, нут, инжир, лук и мелко нарезанную кинзу.
Отдельно смешайте оставшееся масло, лимонную цедру, 2 столовые ложки лимонного сока, соль и перец. Залейте получившейся смесью тыкву, нут и инжир. Перемешайте всё хорошенько, выложите в красивое блюдо или разложите на порционные тарелки и подавайте на стол.

0 коммент.:

Отправить комментарий

Буду рада вашим комментариям и советам!

Популярные записи:

Поделитесь рецептом с друзьями:

Translate

Яндекс.Метрика