Вам потребуется:6 яиц
120 грамм сахара
0,5 кг сыра маскарпоне (можно сделать самим из сметаны по рецепту ниже)
4 чашки крепкого кофе
Печенье обыкновенное
Как приготовить тирамису:
КРЕМ:
1. Белки взбейте в крепкую пену.
2. Отдельно взбейте желтки с сахаром.
3. Добавьте маскарпоне и осторожно смешайте. Маскарпоне можно заменить сметаной, с которой предварительно надо слить жидкость: наложите сметану в густую марлю и подвесьте над кастрюлькой на сутки.
При использовании такого домашнего маскарпоне также получается очень нежный и вкусный крем.
3. Я добавила в крем ещё и сладкий плавленый сырный продукт (жидкий десерт, продаётся в небольших баночках), который улучшил вкус и добавил моему крему изюминку. Ещё один нюанс: если вы используете домашний маскарпоне, то кладите в крем меньше взбитых белков. Хотя это на любителя.
ДЕСЕРТ:
4. Подготовьте форму для десерта. Выложите в неё слой печенья, обильно смоченного в кофе, залейте сверху кремом.
5. Затем вновь выложите печенье, опять крем и так, пока не закончатся ингредиенты.
6. Последним должен быть густой слой крема с маскарпоне, который надо обильно засыпать какао.Поставьте готовый десерт в прохладное место на несколько часов, чтобы печенье хорошенько пропиталось кремом. Такой десерт по достоинству оценят ваши родные и друзья. Наслаждайтесь!
Ещё один совет: крема много не бывает :)
0 коммент.:
Отправить комментарий
Буду рада вашим комментариям и советам!