Слоёный пирог с рыбной консервой

Вам потребуется:
Баночка рыбных консервов (любые по вашему вкусу и кошельку)
Большая луковица
2-3 вареных вкрутую яйца
Сметана или майонез
200 г тёртого сыра твёрдых сортов
Упаковка слоёного теста, лучше всего взять готовые коржи из слоёного теста – быстро, дешево и сердито (то есть вкусно).
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и пассеруйте его на растительном масле. Выложите консерву из банки в миску, смешайте с поджаренным луком. Отдельно измельчите варёные яйца, смешайте их со сметаной или майонезом. Я предпочитаю сметану, так как прочитала однажды, что майонез – соус холодный и при нагревании часть его ингредиентов превращается в яд. С тех пор использую майонез только для приготовления холодных блюд (салатов, например), а для того, что надо нагревать (мясо по-французски, например), беру сметану.
Возьмите корж слоёного теста, выложите поверх него смесь рыбы и лука, прикройте другим коржом, на нём равномерно распределите яичную смесь, вновь прикройте коржом. Верхний слой пирога смажьте сметаной или майонезом и посыпьте тёртым сыром. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 о С, на 10-15 минут (до расплавления сыра и появления золотистой сырной корочки).
Количество ингредиентов и коржей можно варьировать по желанию. Получается простой и вкусный пирог. В данном случае пирог сделан по рецепту Альфии Гайфуллиной (Галиаскаровой)