Жареная стручковая фасоль с чесноком, лимоном, кедровыми орешками и тёртым сыром

Очень вкусный рецепт стручковой фасоли! На 6-8 порций вам потребуется:
1/3 чашки кедровых орехов
килограмм свежей или замороженной (предварительно разморозьте) зеленой стручковой фасоли
10 зубчиков чеснока, очищенных и тонко нарезанных
6 столовых ложек оливкового масла
1-1 / 2 столовые ложки лимонной цедры
1-1 / 2 чайные ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/4 чайной ложки сахара
1-1 / 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
6 столовых ложек тертого сыра, в идеале – пармезана, но с учётом того, что сейчас к нему многим не подступиться, замените любым твёрдым.
Приготовление зелёной фасоли:
Разогрейте духовку до 250 ° С.
Поджарьте на сковороде кедровые орехи до золотистого цвета. Смотрите внимательно и часто перемешивайте, чтобы они не подгорели! Сразу же переложите в блюдце, так как если оставить орешки на сковородке, они могут пережариться.
Смешайте фасоль и нарезанный чеснок, добавьте 1 столовую ложку лимонной цедры, соль, перец и сахар, перемешайте хорошенько, выложите на противень и обжарьте в духовке на оливковом масле в течение 15 минут. Достаньте противень, перемешайте и вновь поставьте в духовку примерно на 10 минут или до готовности фасоли. Она должна подрумяниться, но не сморщиться.
Переложите фасоль в блюдо, добавьте лимонный сок, оставшиеся лимонную цедру, кедровые орешки, перемешайте, посыпьте сыром. Посолите и поперчите при необходимости. Подавайте горячим или комнатной температуры.