На 4 порции вам потребуется:4 куриные грудки
3 ст. л. масла
одна луковица
три моркови
2 цукини
3 болгарских перца
1 баклажан
полкило помидор
чесночный зубчик
соль и молотый перец
стакан тёртого сыра
Приготовление:
Овощи нарежьте: морковь, баклажан, цукини и лук кольцами или средними дольками, перец – полосками, помидоры мелкими кусочками. Курицу также нарежьте на небольшие части. Разогрейте духовку до 180 ° C. В широкой жаростойкой сковороде обжарьте в масле курицу. Отложите её на тарелку.
В той же сковороде в течение приблизительно 10 минут поджарьте лук, морковь, кабачки, перец и ломтики баклажанов.
Добавьте помидоры и чеснок и продолжайте тушить в течение 5 минут. Посолите, поперчите.
Положите кусочки курицы обратно в сковороду и запекайте всё вместе в духовке около 30 минут.
Затем посыпьте сыром и отправьте в духовку еще на 8-10 минут.
Подавайте с рисом.
0 коммент.:
Отправить комментарий
Буду рада вашим комментариям и советам!