На 4-6 порций вам потребуется:по 250 г филе морской рыбы и креветок (можно использовать отдельно рыбу или креветки)
сок лимонов и лаймов (его необходимо столько, чтобы покрыть рыбу)
1 стакан нарезанных свежих помидоров
1 сладкий зеленый перец, нарезанный
4 столовые ложки измельченной петрушки
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки орегано
2 (или более по вашему вкусу) нарезанных перца халапеньо
2 столовые ложки белого уксуса
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 столовые ложки свежей нарезанной кинзы
соус табаско
листья салата
нарезанные оливки и авокадо (по желанию)
Как приготовить севиче:
Нарежьте рыбу на небольшие порционные кусочки.
Маринуйте рыбу в соке лайма в холодильнике одну ночь.
Утром перемешайте, вылейте большую часть сока лайма (надо просто оставить рыбу влажной).
Добавить оставшиеся ингредиенты, кроме салата, авокадо и оливок. Сделайте это предпочтительно за несколько часов перед подачей на стол и храните в холодильнике.
Перемешайте хорошенько и разложите по порционным тарелкам.
При желании украсьте ломтиками лайма, авокадо или нарезанными оливками.
0 коммент.:
Отправить комментарий
Буду рада вашим комментариям и советам!