Вам потребуется:250 г копченого бекона, нарезанного на мелкие кусочки
1 луковица
25 грамм масла
300 грамм риса
100 мл белого вина (по желанию)
150 г помидоров черри, разрезанных на половинки
700 мл горячего куриного бульона (можно сделать из обычного бульонного кубика)
50 г тертого сыра
листья свежей зелени (петрушка, кинза или базилик)
Приготовление ризотто:
Слегка обжарьте в масле кусочки бекона - до золотистого цвета и появления хрустящей корочки. Добавьте лук и жарьте ещё 3-4 минуты до его мягкости, выложите к нему рис и хорошенько всё перемешайте. Залейте вином (если будете использовать) и тушите с вином в течение 2 минут до полного впитывания вина рисом. После чего добавьте в рис помидоры черри и горячий бульон, быстро всё перемешайте, закройте крышкой, поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 о C, и тушите ризотто в течение 20 минут. Перед подачей на стол посыпьте тёртым сыром.
0 коммент.:
Отправить комментарий
Буду рада вашим комментариям и советам!