вторник, 15 июля 2014 г.

Вам потребуется:
Пряная капуста по-индийски с чапати
2 чашки нарезанной капуста
1-2 стручка зеленого перца чили
1/4 чайной ложки семян горчицы
1/4 чайной ложки семян тмина
1/4 чайной ложки порошка куркумы
1/4 чайной ложки смеси специй гарам масала
1/2 чайной ложки измельченного имбиря
1 зубчик чеснока
1 мелко нарезанная луковица
1 чайная ложка масла
1 чайная ложка мелко нарезанной кинзы
Asafetida (можно заменить чесночным или луковым порошком) по вкусу
Соль
Приготовление:
Нагрейте на сковороде масло. Положите в масло тмин и семена горчицы, затем Asafoetida (или его заменитель), имбирь, чеснок, перец чили и лук. Пассеруйте смесь, пока лук не станет немного мягким. Добавьте капусту, соль и куркуму, тушите до готовности капусты. После чего добавьте нарезанный кориандр и подавайте с индийским хлебом.
Можно добавлять по вашему вкусу:
1. мелко нарезанный помидор вместе с луком.
2. вареный, нарезанный кубиками картофель.
3. тертый свежий кокосовый орех или кокосовую стружку одновременно с капустой.


0 коммент.:

Отправить комментарий

Буду рада вашим комментариям и советам!

Популярные записи:

Поделитесь рецептом с друзьями:

Translate

Яндекс.Метрика