понедельник, 27 апреля 2015 г.

Сварите мясной бульон из 400 г мяса. Квашеную капусту (около 500 г) 2—3 раза промойте в холодной воде, отожмите, положите в кастрюлю, добавьте 2 ст. ложки томатной пасты, стакан воды или бульона и 1 ст. ложку растительного масла. Накройте кастрюлю крышкой и протушите капусту 1—1,5 ч. По 100 г моркови, лука, кореньев петрушки и сельдерея (если нравится - по вашему вкусу) нарежьте мелкими кубиками, поджарьте на сливочном масле и положите в кастрюлю с капустой. Все залейте мясным бульоном и проварите 40 мин. Перед концом варки добавьте лавровый лист, перец, соль и разделанное на кусочки мясо. При желании можно добавить в щи немного острого стручкового перца, а также 30—50 г пшена. Подайте со сметаной, посыпав мелко нарезанной свежей зеленью.

0 коммент.:

Отправить комментарий

Буду рада вашим комментариям и советам!

Популярные записи:

Поделитесь рецептом с друзьями:

Translate

Яндекс.Метрика