1 яичный желток
200 мл жирных сливок
2 пакетика ванильного сахара или щепотка чистого ванилина
1-2 столовые ложки лимонного сока
5 ст.л. измельченного миндаля
Нарезанные и очищенные от косточек финики и миндальные
хлопья для украшения
Приготовление:
Взбейте масло и сахар до светло-желтой кремовой текстуры,
добавьте яичный желток и ещё раз хорошенько взбейте вместе. Смешайте получившуюся
смесь с творогом, нагрейте на медленном огне, постоянно помешивая, пока от смеси
не начнет исходить пар. Сразу же выключайте – варить нельзя.
Снимите кастрюлю с огня и поставьте в ледяную воду
приблизительно на 20 минут, время от времени перемешивая смесь, чтобы охладить
её.
Взбейте сливки, добавьте сахар и ваниль. Вылейте взбитые
сливки в охлажденную творожную смесь, добавьте миндаль и финики.
Отожмите с пасхи лишнюю жидкость с помощью влажной марли.
Выложите пасху в марле в дуршлаг или сито и поставьте над
миской в холодильнике на ночь или 12 часов, чтобы стекли остатки ненужной нам
жидкости.
Затем переверните готовую пасху на сервировочное блюдо и осторожно
удалите марлю.
Украсьте финиками, миндалём, изюмом или любым другим
способом.
На Пасху следующего года надо попробовать приготовить!
ОтветитьУдалитьПопробуйте, а потом напишите, понравилось или нет)))
Удалить