Чтобы приготовить оладьи из кабачков с сыром, вам потребуется:Пол кило очищенных и нарезанных кабачков
1 чайная ложка соли
2 крупных яйца
2 зеленого лука, измельчить
2 столовые ложки рубленого свежего укропа
1/2 чашки сыра (желательно, фета), раскрошить или натереть
1 средний зубчик чеснока, измельчить
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чашки кукурузного крахмала или муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
6 столовых ложек оливкового масла
Дольки лимона для украшения
Как приготовить кабачковые оладьи:
Натрите кабачки на крупной терке или в кухонном комбайне. Переложите в сито с мелкими отверстиями и установите над миской. Перетрите кабачок с солью и оставьте на 10 минут. Затем отожмите лишнюю жидкость руками.
Взбейте яйца в большой миске. Смешайте с цуккини, зеленым луком, укропом, сыром фета, чесноком и черным перцем. Насыпьте кукурузный крахмал или муку и разрыхлитель и перемешайте до получения однородной массы.
Нагрейте 3 столовых ложки оливкового масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. И, выкладывая тесто на сковороду столовой ложкой, жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон по 2-3 минуты. Выложите готовые оладьи на бумажную салфетку, чтобы убрать с них лишний жир. Подавайте теплыми с лимоном.
Информация о пищевой ценности:
Калории: 99
Жиры: 9 г
Насыщенные жиры: 2 г
Углеводы: 2 г
Сахар: 1 г
Волокно: 1 г
Белок: 3 г
Натрий: 295 мг
Холестерин: 37 мг
0 коммент.:
Отправить комментарий
Буду рада вашим комментариям и советам!