К основному контенту

Кабачковые оладьи с сыром и чесноком

Чтобы приготовить оладьи из кабачков с сыром, вам потребуется:
Пол кило очищенных и нарезанных кабачков
1 чайная ложка соли
2 крупных яйца
2 зеленого лука, измельчить
2 столовые ложки рубленого свежего укропа
1/2 чашки сыра (желательно, фета), раскрошить или натереть
1 средний зубчик чеснока, измельчить
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чашки кукурузного крахмала или муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
6 столовых ложек оливкового масла
Дольки лимона для украшения
Как приготовить кабачковые оладьи:
Натрите кабачки на крупной терке или в кухонном комбайне. Переложите в сито с мелкими отверстиями и установите над миской. Перетрите кабачок с солью и оставьте на 10 минут. Затем отожмите лишнюю жидкость руками.
Взбейте яйца в большой миске. Смешайте с цуккини, зеленым луком, укропом, сыром фета, чесноком и черным перцем. Насыпьте кукурузный крахмал или муку и разрыхлитель и перемешайте до получения однородной массы.
Нагрейте 3 столовых ложки оливкового масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. И, выкладывая тесто на сковороду столовой ложкой, жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон по 2-3 минуты. Выложите готовые оладьи на бумажную салфетку, чтобы убрать с них лишний жир. Подавайте теплыми с лимоном.
Информация о пищевой ценности:
Калории: 99
Жиры: 9 г
Насыщенные жиры: 2 г
Углеводы: 2 г
Сахар: 1 г
Волокно: 1 г
Белок: 3 г
Натрий: 295 мг
Холестерин: 37 мг

Ярлыки

Ярлыки:

Комментарии

Отправить комментарий

Буду рада вашим комментариям и советам!

Популярные сообщения из этого блога

Свинина в горшочке. Жаркое из свинины в горшочке

Рецепты приготовления в горшочках. Вам потребуется: Свинина — 700 г, лук репчатый — 5 головок, картофель — 2 кг, сыр — 400 г, масло сливочное — 200 г, сметана — 8 столовых ложек, майонез — 8 столовых ложек, молоко — 2 столовые ложки; соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу. Приготовление: Нарежьте мясо небольшими ломтиками, посолите, поперчите, смешайте с мелко нарезанным луком и небольшим количеством масла и оставьте на некоторое время. Картошку нарежьте соломкой, кроме одной картофелины — ее необходимо нарезать кружочками. Мясо и лук разложите по горшочкам. Туда же положите картошку и перемешайте. Сверху содержимое каждого горшочка накройте картофельными кружочками. Смешайте сметану, майонез и молоко. Поверх картофеля положите в каждый горшочек кусочек сливочного масла, посыпьте тертым сыром и залейте сметанным соусом. Разогрейте духовку до 220–240 градусов. Поставьте туда горшочки и запекайте 30–40 минут. Затем достаньте, посыпьте сверху зеленью и подавайте прямо в гор...
Далее...

Хворост хрустящий (или «Ангельские крылья»)

Рецепт вкусного хвороста. Вам потребуется: 3 яичных желтка 2 столовые ложки сахара щепотка соли 2 столовые ложки сметаны с пониженным содержанием жира или густого кефира 1/2 чайной ложки ванилина 1/2 чайной ложки лимонной цедры примерно стакан муки масло для жарки 1/2 стакана сахарной пудры Приготовление хвороста: В маленькой миске взбейте миксером на высокой скорости яичные желтки, сахар и соль около минуты. На низкой скорости добавьте сметану (кефир), ваниль, цедру и примерно с пол стакана муки, взбивая всё вместе до образования густой однородной массы. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и ещё около 2 минут месите тесто руками, добавляя муку по мере необходимости. Разделите тесто пополам, на посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в очень тонкий пласт. Нарежьте тесто на полоски примерно 2 см шириной, затем разрежьте получившиеся полоски по-косой на ромбы. Сделайте разрез в каждом и протяните один конец теста через разрез, чтобы сделать галстук...
Отправить комментарий
Далее...

Рецепт свиных ребрышек в духовке в фольге

На 5 порций Вам потребуется: килограмм свиных ребрышек головка репчатого лука, нарезанная полукольцами столовая ложка майонеза без горки два измельченных зубчика чеснока пол чайной ложки паприки четверть чайной ложки острых молотого черного и кайенского перца соль по вкусу стакан соуса для барбекю (рецепт домашнего соуса для барбекю здесь) Как приготовить свиные ребрышки в фольге: Перемешайте майонез, чеснок, лук, соль и специи. Ребрышки вымойте, высушите и обмажьте полученной смесью. Оставьте их полежать не менее часа. Затем выложите на фольгу и плотно упакуйте. Разложите на противне и запекайте в духовке два часа при 180 градусах. За 15 минут до готовности разверните фольгу и оставьте мясо подрумяниться, чтобы получилась аппетитная корочка. Готовые ребрышки нарежьте кусочками и выложите на блюдо.
Отправить комментарий
Далее...