Рулетики из бекона с абрикосами

На 24 рулета с беконом вам потребуется:
2 полоски бекона
200 г сушеных абрикосов
1/2 чашки соуса для барбекю
1 столовая ложка меда
1-1/2 чайной ложки готовой горчицы
Приготовление:
Нарежьте бекон полосками по ширине на три. В большой сковороде пожарьте бекон на среднем огне до тех пор, но не хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы высушить.
Оберните кусок бекона вокруг каждого абрикоса; закрепите зубочисткой. Выложите в смазанный маслом противень для выпечки.
Выпекайте при температуре 350 ° С в течение 18-22 минут, следите, чтобы бекон не подгорел. Тем временем в небольшой миске смешайте соус барбекю, мед и горчицу. Подавайте получившийся соус с тёплыми рулетиками из абрикосов. Выход: около 2 десятков (2/3 чашки соуса).
1 закуска и 1 чайной ложки соуса содержат 47 калорий, 1 г жира (следы насыщенных жиров), 3 мг холестерина, 105 мг натрия, 8 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г белка.

Originally published as Bacon-Wrapped Apricot Bites in Simple & Delicious December/January 2011, p74