3 листа теста для лазаньи (250 г). Совет: если нет возможности его приобрести, то замените простым пельменным, которое раскатайте на три равных тонких листа.
2 яйца
250 г сметаны
2 чайные ложки кукурузной муки и 2 столовые ложки воды
1 чайная ложка смешанные травы
половинка бульонного кубика
1 чайная ложка измельченного чеснока
черный перец
800 г нарезанных кубиками консервированных (можно и свежих) помидор
2 столовые ложки сладкого соуса чили
140 г томатной пасты
¾ стакана майонеза
1 луковица, мелко нарезанная
2 столовые ложки оливкового масла
1 кг говяжьего фарша
¼ чашки сыра
1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки
Приготовление лазаньи:
Нагрейте масло в большой кастрюле или сковороде и обжарьте лук, чеснок и пропустите через мясорубку до слегка золотистого цвета.
Добавьте помидоры, бульонный кубик, сладкий перец чили, зелень и пасту и тушите в течение 15-20 минут, пока не образуется консистенция соуса. Загустите смесью кукурузной муки и воды, и пусть смесь покипит в течение еще 2-3 минут.
Взбейте вместе сметану, майонез и яйца.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на него первый лист теста для лазаньи. Расположите на нём половину фарша, прикройте вторым листом, смажьте его сметанной смесью и выложите остатки фарша, закройте оставшимся листом теста, вновь смажьте сметаной с майонезом.
Посыпьте сыром и запекайте в течение 40-45 минут до золотистого цвета и до готовности (размягчения) теста.
Посыпьте рубленой петрушкой и поперчите.
0 коммент.:
Отправить комментарий
Буду рада вашим комментариям и советам!