Вам
потребуется:
яйца,
сваренные вкрутую – 6 шт.
1 ч. л.
тертой лимонной цедры
20 г
панировочных сухарей
растительное
масло – 2 ст. л.
мука
пшеничная – 2 ст. л.
петрушка
рубленая
350 г
свиного фарша
яйца
сырые – 2 шт.
по 0,25
ч. л. сухого тимьяна, чабреца, молотого кориандра, тертого мускатного ореха
соль
Приготовление:
Свиной
фарш выложить в миску, вбить 1 яйцо. Добавить зелень петрушки, цедру, тимьян,
чабрец, кориандр, мускатный орех. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Духовку
разогреть до 200º С, противень слегка смазать маслом.
В
отдельные тарелки всыпать муку и панировочные сухари. Оставшееся сырое яйцо
взбить.
Свиной
фарш с пряностями разделить на 6 равных частей и сформировать из них пирожки. В
каждый пирожок, смочив руки холодной водой, завернуть одно очищенное вареное
яйцо.
Пирожки с
яйцом обвалять сначала в муке, затем в яйце, потом в панировочных сухарях.
Выложить на подготовленный противень и запекать по 10–15 мин. с каждой стороны.
Дать постоять в выключенной духовке 5–7 мин.