Вам
потребуется:
ветчина -
150 г
лук - 1
головка
морковь –
1
оливковое
масло - 3 столовые ложки
сельдерей
- 1
сливочного
масла - 20 г
фарш (любой)
- 300 г
бульон -
100 мл овощной
белое
вино - 1 бутылка
грибы -
200 г
консервированные
помидоры - 500 г
сливки -
3 столовые ложки
петрушка нарезанная
- 1 ст. л.
мускатный
орех, перец, соль - по вкусу
Приготовление:
Ветчину,
лук, морковь, чеснок и сельдерей обжарить на масле. Оливковое масло согреть на
сковороде и обжарить на нём фарш.
Добавить
вино, через 5 мин. - нарезанные помидоры, овощной бульон, заправленный солью,
перцем и мускатным орехом.
Тушить на
медленном огне около 30 мин., перемешивая, добавить грибы. Варить в течение 20
минут и после снятия с огня добавить петрушку и сливки. Все хорошо перемешать.
