баранина
- 800 г
айва – 4
лук – 4 головки
перец, соль
- по вкусу
Приготовление:
Нарежьте
мясо на небольшие куски, смешайте с нарезанным луком и посыпьте черным перцем.
Айву очистите и нарежьте на четвертинки. Тушите мясо с луком в глубокой непокрытой
сковороде на среднем огне в течение 15 минут, затем добавьте воды и жира. Положите
на мясо айву и добавьте полстакана теплой воды. Закройте крышкой и тушите ещё
30 минут, затем посыпьте солью и подавайте гостям.